Шоколадно-медовий торт "Казка"

Шоколадно-медовий торт "Казка"
Інгредієнти
Коржі:
80 г.
2 шт.
75 г.
3 ст.ложки
10 г.
3 ст.ложки
1 ч.ложка
2 склянки
Крем:
сметана (15% жирності)
300 г.
10 г.
0,5 склянки
100 г.
вершки (33% жирності)
200 мл
10 г.
шоколад (тертий)
Коржі:
масло вершкове
80 г.
яйця курячі
2 шт.
цукор
75 г.
мед світлий
3 ст.ложки
ванілін
10 г.
сіль
какао
3 ст.ложки
сода харчова
1 ч.ложка
борошно
2 склянки
Крем:
сметана (15% жирності)
300 г.
загущувач для вершків
10 г.
пудра цукрова
0,5 склянки
молоко згущене
100 г.
вершки (33% жирності)
200 мл
цукор ванільний
10 г.
шоколад (тертий)

Шоколадно-медовий торт «Казка»

Приготування
Змішати в каструлі масло, сіль, мед, цукор і ванілін, поставити на водяну лазню, варити поки масло не розтане, потім зняти з лазні, часто помішуючи додати розмішені яйця, знову поставити на водяну баню і варити помішуючи 2 хвилини, зняти з лазні, додати соду, знову поставити на водяну лазню і помішуючи варити поки маса не збільшиться в об'ємі в 2 рази.
Зняти з лазні, додати склянку просіяного борошна і какао, перемішати, додавати порціями решту борошна замісити м'яке тісто, поділити на 6 частин.
Духовку нагріти на 180-200 градусів, деко застелити промасленим папером для випічки.
Випекти 6 тонких коржів, обрізки розкатати і теж випекти, вони підуть на обробну крихту. Коржі остудити на решітці.
Охолоджену сметану збити до загусання з цукровою пудрою, загусником, ванільним цукром і вареним згущеним молоком.
Окремо збити вершки в густу піну, потім збиті вершки обережно змішати зі сметанним кремом.
Коржі перешарувати кремом, так само змастити боки торта, потім присипати крихтою, верх посипати тертим шоколадом.
Готовий торт залишити просочуватися при кімнатній температурі на 2-3 години, потім можна забрати на ніч у холодильник.



Приємного чаювання!

Шоколадно-медовий торт «Казка»

Повернутись на початок рецепту "Шоколадно-медовий торт "Казка""

Коментарі (14)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Торт дійсно казковий. Хочу!
avatar

Dana

+
0
Смакота неймовірна Так і хочеться той кусочок на тарілочці поблище підтягнути
avatar

Masha

+
0
avatar

Sol

+
0
Чудовий торт і чудові фото. Прошу сказати чи можна замінити соду на порошок до печива? Не люблю смак соди в випічці. Якщо так, то в якій кількості. Дякую.
avatar

Mari4ka

+
0
Она там не ощущается, но если хотите то замените на разрыхлитель, я думаю проблем не возникнет.
avatar

OLYA-V

+
0
Дуже красивий торт!
avatar

Medunya

+
0
Чудо — торт! Возьму на заметку! А в избранное можно занести? И каким образом?
avatar

Glaros

+
0
нажмите на зеленый контур сердечка между датой публикации рецепта и ником автора
avatar

stfalcon

+
0
Спасибо!
avatar

Glaros

+
0
Чудовий тортик!!! Дійсно «казка».
avatar

Natalyadiva

+
0
а їсти можна відрзу після 2 годин? ...смакота!
avatar

Nastya

+
0
Суперовий тортик — смакота! Виглядає дуже аппетитно.
avatar

kokos

+
0
По-моему, название «Сказка» отлично подходит для этого торта со сказочным вкусом!
avatar

GaliyushkaFazliahmetova

коментар було видалено