Пляцок з горіхами вишнями та маком

Пляцок з горіхами вишнями та маком

Інгредієнти

Тісто:
маргарин (пачка)
1 шт.
4 шт.
3 ст.ложки
3 склянки
2 ст.ложки
Мак:
мак (запарити)
1 склянка
1 ст.ложка
0,5 склянки
яйця курячі (жовток лишити, білок збити)
1 шт.
3 ст.ложки
1 ч.ложка
1 склянка
500 г.
Крем заварний:
1,1 л
2,5 склянки
13 ст.ложок
400 г.
3 шт.

Інгредієнти

Тісто:
маргарин (пачка)
1 шт.
жовтки яєчні
4 шт.
сметана
3 ст.ложки
борошно
3 склянки
розпушувач тіста
2 ст.ложки
Мак:
мак (запарити)
1 склянка
масло вершкове
1 ст.ложка
цукор
0,5 склянки
яйця курячі (жовток лишити, білок збити)
1 шт.
борошно
3 ст.ложки
розпушувач тіста
1 ч.ложка
горіхи
1 склянка
вишня
500 г.
Крем заварний:
молоко
1,1 л
цукор
2,5 склянки
борошно
13 ст.ложок
масло вершкове
400 г.
яйця курячі
3 шт.
ваніль

Пляцок з горіхами вишнями та маком
Дуже добрий і смачний, величезний пляцок.

Приготування:
Тісто повинно бути м'якше, ніж на вареники. Розділити на 3 частини. У одну додати 3 столові ложки какао і поставити в морозильну камеру. Одну частину білого тіста розкласти на деко, на нього мак (мак попередньо запарити). На верх маку натерти чорне тісто.
Пляцок з горіхами вишнями та маком
Другу частину тіста викласти на деко. На неї вишні і горіхи.
Пляцок з горіхами вишнями та маком
Зверху піну з 4 білків і 1 склянки цукру.
Пляцок з горіхами вишнями та маком
Випекти другий корж.

Зварний крем:
600 г молока, 1 склянка цукру + ваніль, 7 столових ложок муки (середня гірка), 400 г вершкового масла та 300 г молока — поставити на вогонь, довести до кипіння. 3 яйця + 1 склянку цукру збити, влити в молоко, постійно помішувати. 200 г молока + 6 столових ложок із середньою гіркою муки перемішати, стежити, щоб не було грудочок.
У молоко з цукром, коли закипить, влити тонкою цівкою молоко з мукою. Постійно помішувати! Коли загусне, зняти з вогню. Охолодити. Під час охолодження кілька разів перемішати. Коли повністю охолодиться, додати 400 г м'якого вершкового масла. Збити.
На корж з маком нанести крем, зверху укласти корж з вишнями.
Торту бажано дати настоятись ніч. Хто не любить солодкого може покласти під мак кисле варення.
Пляцок з горіхами вишнями та маком
Автор — Натонька з Дрімфуду, їй величезна подяка.

Повернутись на початок рецепту "Пляцок з горіхами вишнями та маком"

Коментарі (10)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Супер смачно!!! Лена, а якого розміру у вас форма?
avatar

Masha

+
0
Машуля, я пекла на противне 33х33, делала сразу оба коржа, т.е. каждый 17,5х33
avatar

OlenaU

+
0
Дякую за відповідь.
avatar

Masha

+
0
мені дуже подобаються пляцки такого типу — з декількома начинками і ве-е-е-ликі. Клас!
avatar

Medunya

+
0
Ох, скільки всього багато, але який смачній.
avatar

Lola

+
0
Девоньки, спасибо! Пляцок действительно очень вкусный вышел!
avatar

OlenaU

+
0
нічого не зрозуміла з заварним кремом куди 600г молока, куди 300 і куди 200?? І масло — спочатку на вогонь, а потім в кінці ще додавати?? І муки, куди 6 а куди 7 ложок? І на початку цукру пише 2,5 стакани, а в тексті 1+1
avatar

lesica

+
0
Виглядає смачно!
avatar

OlgaSuper

+
0
А якої висоти має бути форма? І при якій температурі випікати?
avatar

dashbrmo

+
0
я також не дуже зрозуміла описану технологію приготування заварного крему, нащо молоко розділяти аж на три порції і муки 6 и 7 ложок, з яким молоком чи з яйцями?
avatar

MarinaShlyahova