Торт с орехами, вишнями и маком

Торт с орехами, вишнями и маком
Ингредиенты
Тесто:
маргарин (пачка)
1 шт.
4 шт.
3 ст.ложки
3 стакана
2 ст.ложки
Мак:
мак (запарить)
1 стакан
1 ст.ложка
0,5 стакана
яйца куриные (желток оставить, белок взбить)
1 шт.
3 ст.ложки
1 ч.ложка
1 стакан
500 г.
Заварной крем:
1,1 л
2,5 стакана
13 ст.ложек
400 г.
3 шт.
Тесто:
маргарин (пачка)
1 шт.
желтки яичные
4 шт.
сметана
3 ст.ложки
мука
3 стакана
разрыхлитель теста
2 ст.ложки
Мак:
мак (запарить)
1 стакан
масло сливочное
1 ст.ложка
сахар
0,5 стакана
яйца куриные (желток оставить, белок взбить)
1 шт.
мука
3 ст.ложки
разрыхлитель теста
1 ч.ложка
орехи
1 стакан
вишня
500 г.
Заварной крем:
молоко
1,1 л
сахар
2,5 стакана
мука
13 ст.ложек
масло сливочное
400 г.
яйца куриные
3 шт.
ваниль

Торт с орехами, вишнями и маком
Очень добрый и вкусный, огромный пирог.

Приготовление:
Тесто должно быть мягче, чем на вареники. Разделить на 3 части. В одну прибавить 3 столовых ложки какао и поставить в морозильную камеру. Одну часть белого теста разложить на противень, на него мак. На верх мака натереть черное тесто.

Вторую часть теста выложить на противень. На нее вишни и орехи.

Сверху пену из 4 белков и 1 стакана сахара.

Выпечь второй корж.

Заварной крем:
600 г молока, 1 стакан сахара + ваниль, 7 столовых ложек муки (средняя горка), 400 г сливочного масла и 300 г молока — поставить на огонь, довести до кипения. 3 яйца + 1 стакан сахара сбить, влить в молоко, постоянно помешивать. 200 г молока + 6 столовых ложек со средней горкой муки перемешать, следить, чтобы не было комочков.
В молоко с сахаром, когда закипит, влить тонкой струйкой молоко с мукой. Постоянно помешивать! Когда загустеет, снять из огня. Охладить. Во время охлаждения несколько раз перемешать. Когда полностью остынет, прибавить 400 г мягкого сливочного масла. Сбить.
На корж с маком нанести крем, сверху положить корж с вишнями.
Торту желательно дать настояться ночь. Кто не любит сладкого может положить под мак кислое варение.
Торт с орехами, вишнями и маком
Автор — Натонька из Дримфуда, ей огромная благодарность.

Вернуться к началу рецепта "Торт с орехами, вишнями и маком"

Комментарии (10)
RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Супер смачно!!! Лена, а якого розміру у вас форма?
avatar

Masha

+
0
Машуля, я пекла на противне 33х33, делала сразу оба коржа, т.е. каждый 17,5х33
avatar

OlenaU

+
0
Дякую за відповідь.
avatar

Masha

+
0
мені дуже подобаються пляцки такого типу — з декількома начинками і ве-е-е-ликі. Клас!
avatar

Medunya

+
0
Ох, скільки всього багато, але який смачній.
avatar

Lola

+
0
Девоньки, спасибо! Пляцок действительно очень вкусный вышел!
avatar

OlenaU

+
0
нічого не зрозуміла з заварним кремом куди 600г молока, куди 300 і куди 200?? І масло — спочатку на вогонь, а потім в кінці ще додавати?? І муки, куди 6 а куди 7 ложок? І на початку цукру пише 2,5 стакани, а в тексті 1+1
avatar

lesica

+
0
Виглядає смачно!
avatar

OlgaSuper

+
0
А якої висоти має бути форма? І при якій температурі випікати?
avatar

dashbrmo

+
0
я також не дуже зрозуміла описану технологію приготування заварного крему, нащо молоко розділяти аж на три порції і муки 6 и 7 ложок, з яким молоком чи з яйцями?
avatar

MarinaShlyahova