Пляцок "Вишнева насолода"

Пляцок "Вишнева насолода"

Інгредієнти

Коричневі коржі
6 шт.
200 г.
400 г.
60 г.
60 г.
300 г.
150 г.
20 г.
100 г.
6 шт.
Корж з вишнями
100 г.
40 г.
2 шт.
2 шт.
20 г.
100 г.
300 г.
Крем
1 шт.
450 г.

Інгредієнти

Коричневі коржі
жовтки яєчні
6 шт.
маргарин
200 г.
цукор
400 г.
сметана
60 г.
какао
60 г.
борошно
300 г.
кокос
150 г.
розпушувач тіста
20 г.
арахіс
100 г.
білки яєчні
6 шт.
Корж з вишнями
маргарин
100 г.
сметана
40 г.
жовтки яєчні
2 шт.
білки яєчні
2 шт.
оцет
20 г.
цукор
100 г.
борошно
300 г.
вишня
Крем
пудинг
1 шт.
масло вершкове
450 г.

Приготування цього пляцка займе в вас досить багато часу, але воно того варте
Пляцок «Вишнева насолода»

Приготування
Коричневі коржі:
Жовтки збити з половиною цукру добіла ( 1 скл) Пляцок «Вишнева насолода»

Додати рослинно-вершкову суміш та сметану і ще раз добре збити. Вмішати какао та просіяне борошно з розпушувачем.

Вимісити. Тісто має вийти як густа сметана.
Додати до тіста кокосову стружку.

Тісто розділити на 2 частини.
Форму вистелити фольгою, змастити маслом та викласти 1 частину тіста.

Білки збити рештою цукру (1 скл) до стійких піків

Зверху на тісто викласти половину збитих білків та арахіс.

Випікати при температурі 140-160℃ до готовності.

Другу частину тіста випікати аналогічно
Корж з вишнями:
Маргарин подрібнити в крихту з борошном.

Додати жовтки, сметану та оцет.

Замісити тісто та залишити на ніч в холодильнику. (я залишила на кілька годин).

Готове тісто поділити на 2 частини.

Білки збити з цукром.

На британку викласти 1 частину тіста.
Зверху викласти білки.

Розкласти вишні.

Та накрити другою частиною тіста. Тісто поколоти виделкою та випікати при 180℃ до готовності.


Крем:
Масло збити в пухку масу. Поступово додавати готовий ванільний пудинг та збивати.


Складаємо пляцок так: коричневий корж+крем+корж з вишнями+крем+коричневий корж.
Зверху полити шоколадом.

Повернутись на початок рецепту "Пляцок "Вишнева насолода""

Коментарі (31)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Який апетитний пляцок вийшов!
avatar

Medunya

+
0
дякую
avatar

Gruwka

+
0
Смакота!
avatar

Mila

+
0
дякую) пляцок вийшов дійсно смачний))
avatar

Gruwka

+
0
Дуже гарний пляцок. Хочу уточнення. Пудинг треба зварити на молоці? Бо в складниках вказано тільки пудинг і масло.
avatar

Inesa

+
0
я купляла польський ванільний пудинг і заварювала його на молоці так, як вказано на упаковці
а потім збивала з маслом)
можете приготувати заварний крем за вашим рецептом)на смак пляцка це суттєво не повпливає)
avatar

Gruwka

+
0
приготувала цей пляцок, хоча рецепт потребує ретельної корекції-помилок в ньому дуже багато, розбереться тільки людина, яка не перший рік пече.сам пляцок сподобався.прохання до автора-слідкуйте за тим, як подаєте інформацію!
avatar

halynatykhoruk

+
0
гарний вам вдався пляцок!
поясніть, що саме вам було незрозуміло? переглянула ще раз рецепт — виклала ніби доступно з покроковими фото… в чому тут розбиратися і які помилки?
avatar

Gruwka

+
0
в коричневому тісті куди поділось масло чи маргарин і сметана? коли його давати, масло яке повинно бути-м*ягке, розтоплене чи холодне? мені це об*ясняти не потрібно, але є люди які тільки починають пекти і їм потрібно правильно подати рецепт.це не претензія, це порада.
avatar

halynatykhoruk

+
0
точно)) переглядала рецепт три рази і якось не помітила, що про маргарин не написала дякую, що підмітили) зараз внесу виправлення)
avatar

Gruwka

+
0
не має за що.я ж щоб краще, тому що сама обпікалась колись на недописаних рецептах.а пляцок дуже смачний- 7 чоловік змели його за пів години.
avatar

halynatykhoruk

+
0
викладала рецепт пізно ввечері, бо хотіла ще до конкурсу встигнути і видно спросоння пропустила)
пляцок дійсно смачний) в вас він такий рожевенький вийшовдавали вишневий сік до крему?
та й вишеньки бачу свіжі) де то ви вже свіжих вишень дістали?)
avatar

Gruwka

+
0
давала вишневий пудинг, тому і розовий, а вишні не свіжі-не має в нас взагалі вишень. це консервована черешня.я живу в Іспанії
avatar

halynatykhoruk

+
0
побачила на тарілочки вишеньку, тому подумала, що свіжі давали)
Іспанія, ммм..)) в вас напевно там теплота)))
avatar

Gruwka

+
0
в нас не теплота, в нас африка-з травня по жовтень 40-43 *С.ми т1льки мріємо про свіжий вітерець
avatar

halynatykhoruk

+
0
Скажіть будь ласка чи можна замінити готовим листковим тістом корж з вишнями?(все те саме проробити але з покупним тістом)
avatar

Alyona1991kashuba

+
0
вибачте, не бачила вашого запитання… думаю, що можна спробувати, але на смак, напевно, буде трохи інший корж, ніж в моєму пляцку.
спробуйте тісто, яке в мене в рецепті, воно зовсім не складне)
avatar

Gruwka

+
0
Скажіть, будь ласка, якого зміру форму Ви брали?
avatar

Riya

+
0
розмір форми 30*25
avatar

Gruwka

+
0
Дякую за відповідь.
avatar

Riya

+
0
На перший корж потрібно викласти білки, а зверху арахіс? Скільки хвилин його пекти?іСкільки хвилин пекти корж з вишнями? Тісто розкатувати дуже тонко?
avatar

RomanGridzhuk

+
0
можна викласти білки і посипати арахісом, а можна білки вимішати з подрібненим арахісом і тоді викласти на коричневий корж… часу випікання точно сказати не можу, орієнтуйтеся на свою духовку — білки мають зверху трішки зарум«янитися (на фото видно — вони такого золотистого кольору і не м»які, а структурою схожі на безе)
Тісто на корж з вишнями розкачувала досить тонко, з цієї порції тіста в мене вийшло 2 коржі на форму 30*25, корж випікається приблизно 30 хв, але знову ж таки — все залежить від вашої духовки!
avatar

Gruwka

+
0
що таке рослинно-вершкова суміш?
avatar

KatyaTarasyuk

+
0
грубо кажучи, це маргарин.
avatar

Scratch

+
0
це маргарин, або ж при бажанні можна замінити на масло
avatar

Gruwka

+
0
Вийшов надзвичайно смачний пляцок, величезне дякую за рецепт)
avatar

ThornScarlet

+
0
дякую вам за відгук!!! дуже рада, що все вдалося і вам сподобався результат!
avatar

Gruwka

+
0
Приготувала на Різдво, вийшло дуже смачно і багатоСтане одним з моїх фірмових рецептів солодкого, дякую за рецепт
avatar

evelina496942

+
0
Смачненький пляцочок! Крем робила сметанно-шоколадний — вийшло дуже добре. Дякую за рецепт, обов'язково пектиму ще не раз!
avatar

korica

+
0
Не коректно вказано пропорції, особливо для коричневого коржа, в якому пише 300 г. муки, 60 г какао і ще 150 г. кокосової стружки. Я дала какао як вказано, муки грам 100 і 50 г. кокосової стружки і тісто в мене вийшло як густа сметана, а якби ще додала решту, то його б прийшлося вимішувати руками.
avatar

Iruna_Kuzmiv

+
0
Пляцок дуже смачний, але є недоліки у рецепті. Тіста для коржа з вишнями хватило тільки на форму у 2 рази меншу. У коричневий корж муки положила теж у 2 рази менше, але й з такою кількістю він був не сметаноподібний. Білки краще змішувати з арахісом, бо потім він обсипається. І сам пляцок не підійде до святкового столу, бо коричневий корж надто крихкий і не дає можливості отримати рівний розріз. Смачно, але іншим разом його не буду робити.
avatar

Violca