Пляцок "Насолода"

Пляцок «Насолода».

Приготування

Сухі булочки розламати на шматочки і замочити в 2 склянках молока.
Бісквіт
Для приготування бісквіта відокремити жовтки від білків. В окремому посуді змішати борошно з крохмалем і розпушувачем. Білки вилити в глибоку миску з дрібкою солі і збити до утворення піни. Не припиняючи збивання тонкою цівкою всипати цукор з ваніліном. Також не вимикаючи міксера, додати по одному яєчні жовтки. Маса повинна вийти дуже пишною. Продовжуючи збивати влити в яєчну суміш олію і окріп. Відкласти міксер. Акуратно лопаткою ввести борошно в яєчну суміш. Глибоке деко (20х30 см або 25х25 см) застелити пергаментом. Вилити тісто у форму і випікати 30-35 хвилин при температурі 180℃. Готовий бісквіт охолодити у формі.
Крем
У каструлі закип'ятити склянку молока з цукром і ваніліном. Булки, замочені в молоці, збити блендером до однорідної маси і влити в гаряче молоко. Всипати кокос і проварити суміш ще хвилин п'ять. Охолодити, періодично помішуючи. Вершкове масло добре розтерти. По ложці додавати кокосову масу в масло, а потім збити крем міксером. Крем збивається не швидко. Бісквіт розрізати на два коржі. Покласти у форму або на деко один корж і змастити кремом. Розрівняти і накрити другим коржем і поставити в холодильник.
Пляцок дуже смакує з чорною кавою.

Повернутись на початок рецепту "Пляцок "Насолода""