Пляцок "Стефанія"

Пляцок "Стефанія"

Інгредієнти

Інгредієнти

Інгредієнти
борошно пшеничне
550 г.
масло вершкове
250 г.
яйця курячі
2 шт.
пудра цукрова
100 г.
мед
70 г.
розпушувач тіста
20 г.
Крем
молоко
1 л
крупа манна
200 г.
масло вершкове
250 г.
цукор
100 г.
цукор ванільний (пакетик)
Крім того
варення смородинове
200 г.
шоколад чорний
вершки

«Stefanka» пляцок з медових коржів та кремом з манної каші. Великим плюсом є те, що цей пляцок не тільки може простояти в холодильнику кілька днів — але чим довше він стоїть, тим смачнішим стає. Його взагалі не варто їсти відразу. Ідеально підходить для свят, тому я завжди роблю великий медовий пляцок напередодні тривалих новорічних свят — щоб було чим порадувати багатьох гостей!
Пляцок «Стефанія»

Приготування
Для початку потрібно зварити густу манну кашу: манну крупу всипайте у щойно закипіле молоко повільно, дуже тоненькою цівкою при енергійному помішуванні. Додайте цукор, ванільний цукор і продовжуйте помішувати кашу, доведіть її до кипіння, коли вона закипить, відразу вогонь потрібно зменшити до мінімуму і проварити кашу ще 4-5 хв. Повністю остудити.
Для тіста:
Збити вершкове масло(кімнатної температури) з пудрою, ввести по одному яйця, мед, додати борошно просіяне з розпушувачем і замісити еластичне тісто.
Розділити на 4 рівних частини.

На робочій поверхні розкачати тісто за розміром вашої форми: круглої або в прямокутний пласт і перенести на пергаментний папір. (у мене діаметр 26 см.)

Випікати коржі в попередньо розігрітій духовці 180 гр приблизно 8-10 хвилин.

Для крему: в манну кашу додати м'яке масло невеликими порціями, щораз ретельно збиваючи.

Збираємо торт: перший корж, змастити варенням / джемом, на варення покласти крем. Потім наступний корж, і так всі коржі, крім останнього.
Зверху торт покрити шоколадною помадкою, для цього шоколад розламати на шматочки, додати вершки і поставити на водяну баню. Постійно помішувати, поки шоколад не розтопиться. Масу довести до однорідного стану.

Повернутись на початок рецепту "Пляцок "Стефанія""

Коментарі (34)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Дуже зацікавив рецепт, на свята обовязково спробую) Виглядає просто бомбезно
avatar

oksana_sadova

+
0
дуже люблю цей пляцок, спеціально для нього готую смородинове варення, коли готуєшся приймати гостей випічка займає чимало часу, а цей пляцок потрібно готувати завчасно, а через два-три дні він набагато смачніший, головне тримати в холодному місці))))
avatar

gutka

+
0
Надзвичайно смачно! Свята мають бути солодкими і веселими з таким пляцком!
avatar

NONNAPINA

+
0
дуже солодкими) дякую
avatar

gutka

+
0
Яка смакотища
avatar

Medunya

+
0
з кожним днем смачнійший))))
avatar

gutka

+
0
Має бути смачно, а крем з манкою я готувала кілька раз і він смачнющий. за такий пляцок.
avatar

Mandarynka

+
0
тож треба готувати)
avatar

gutka

+
0
Чудовий пляцок. У розрізі дуже гарний. Досить бюджетний виходить, з доступних продуктів.
avatar

oksanochka86

+
0
дякую, Оксаночка)
avatar

gutka

+
+1
Я сьогодні зі звітом. Тортик просто неймовірний.
avatar

oksanochka86

+
0
чудовий шматочок, дякую за фотозвіт)))
avatar

gutka

+
0
Класний пляцок, розріз просто шикарний
avatar

Koenigin

+
0
дякую)
avatar

gutka

+
0
Гарний в розрізі. Спробую на свож день народження.
avatar

Ruslanka051992

+
0
сподіваюсь смакуватиме)
avatar

gutka

+
0
Вже відчутні аромати свята, така красива смакота!!
avatar

Ester

+
0
дякую)
avatar

gutka

+
0
СМАКОТА!!!!!
avatar

Evgenia

+
0
дякую)
avatar

gutka

+
0
Привабливий тортик , та щей з смородиновим варенням
avatar

Laila

+
0
і ми любимо смородинове варення)
avatar

gutka

+
0
Дуже цікавий і смачний пляцок. І дуже новорічний (для мене)
avatar

tori

+
0
так смачненький) дякую.
avatar

gutka

+
0
Катю, дякую за рецепт пекла на вихідних, нажаль фото не змогла зробити, та пляцок дуже смачний.
avatar

Laran

+
0
дуже приємно, що сподобався пляцок)
avatar

gutka

+
0
Я також пекла своїй цьоці на день народження, вона в мене Стефанія. Дякую за рецепт. Смачно!!!
avatar

YulyaYulya

+
0
на здоров«Я)
avatar

gutka

+
0
смачно, правда до крему додала 200 гр. цукру для мене якраз
avatar

Marta

+
0
Дякую вам за прекрасний рецепт! Пекла вже кілька разів, дуже смачний! А те, що спекти можна завчасно, то неймовірно для зайнятих господинь. Дякую Велике!!!
avatar

Balakunya

+
0
На здоров'я! Дуже приємно , що рецепт згодився і смакує всій родині.
avatar

gutka

+
0
Пекла пляцок вже кілька разів, суперовий виходить. Мені дуже сподобалась і доступність складників і ие, що можна пекти завчасно. Пекла і для себе, і для великих гостин. Засмакувало всім. Тож ще раз- велике дякую.
avatar

Balakunya

+
0
Дякую за рецепт! «Стефанка» просто тане у роті! Правда, готувала з джемом з червоної аличі — вийшло дуже смачно. Обов'язково спробуємо і з смородиною.
avatar

korica

+
0
На здоров'я! дуже приємно, що рецепт сподобався)
avatar

gutka