Рецепти

Пляцок "Стефанія"

Переклади рецепту

gutka (Катерина) Написати лист

Рейтинг

+5836.00

Рецепти користувача (488)

Швидкість приготування: Нормально (до 3 годин)
Складність приготування: Нормально
Спосіб приготування: Рецепти для духовки

Інгредієнти

Інгредієнти
борошно пшеничне	550 г.
масло вершкове	250 г.
яйця курячі	2 шт.
пудра цукрова	100 г.
мед	70 г.
розпушувач тіста	20 г.

Крем
молоко	1 л
крупа манна	200 г.
масло вершкове	250 г.
цукор	100 г.
цукор ванільний (пакетик)

Крім того
варення смородинове	200 г.
шоколад чорний
вершки

«Stefanka» пляцок з медових коржів та кремом з манної каші. Великим плюсом є те, що цей пляцок не тільки може простояти в холодильнику кілька днів — але чим довше він стоїть, тим смачнішим стає. Його взагалі не варто їсти відразу. Ідеально підходить для свят, тому я завжди роблю великий медовий пляцок напередодні тривалих новорічних свят — щоб було чим порадувати багатьох гостей!
Пляцок «Стефанія»

Приготування

Для початку потрібно зварити густу манну кашу: манну крупу всипайте у щойно закипіле молоко повільно, дуже тоненькою цівкою при енергійному помішуванні. Додайте цукор, ванільний цукор і продовжуйте помішувати кашу, доведіть її до кипіння, коли вона закипить, відразу вогонь потрібно зменшити до мінімуму і проварити кашу ще 4-5 хв. Повністю остудити.
Для тіста:
Збити вершкове масло(кімнатної температури) з пудрою, ввести по одному яйця, мед, додати борошно просіяне з розпушувачем і замісити еластичне тісто.
Розділити на 4 рівних частини.

На робочій поверхні розкачати тісто за розміром вашої форми: круглої або в прямокутний пласт і перенести на пергаментний папір. (у мене діаметр 26 см.)

Випікати коржі в попередньо розігрітій духовці 180 гр приблизно 8-10 хвилин.

Для крему: в манну кашу додати м'яке масло невеликими порціями, щораз ретельно збиваючи.

Збираємо торт: перший корж, змастити варенням / джемом, на варення покласти крем. Потім наступний корж, і так всі коржі, крім останнього.
Зверху торт покрити шоколадною помадкою, для цього шоколад розламати на шматочки, додати вершки і поставити на водяну баню. Постійно помішувати, поки шоколад не розтопиться. Масу довести до однорідного стану.

Повернутись на початок рецепту "Пляцок "Стефанія""

24210
gutka
14 листопада 2015, 21:10
Мені подобається
26
- Scratch,
- Lyuba,
- Medunya,
- Dzyga,
- Laran,
- NONNAPINA,
- oksana_sadova,
- tori,
- Marta,
- kissa,
- NatalyaPotezhna,
- nata4822,
- Koenigin,
- svitlanasl,
- olven17,
- Laila,
- YulyaLi,
- Igor69,
- oksanochka86,
- Ester,
- Ruslanka051992,
- Evgenia,
- NelyaFenchin,
- Mandarynka,
- Luckchief,
- Olga_
В обране

Схожі рецепти

Дуже зацікавив рецепт, на свята обовязково спробую) Виглядає просто бомбезно

oksana_sadova

14 листопада 2015, 21:14
Відповісти
↓

дуже люблю цей пляцок, спеціально для нього готую смородинове варення, коли готуєшся приймати гостей випічка займає чимало часу, а цей пляцок потрібно готувати завчасно, а через два-три дні він набагато смачніший, головне тримати в холодному місці))))