Пісний бісквіт "Лимонник" з кремом

На святкові вихідні спекла чудовий лимонний бісквіт. Він вийшов з дуууже лимонним смаком та ароматом, пухкий та ніжний!

Приготування:

Очищаємо два лимони від шкірок та кісточок, нарізаємо і в блендер робити пюре.

половину пюре вливаємо в сотейник, всипаємо пів склянки цукру і варимо варення, незабуваючи помішувати.

Коли вистигне має виглядати так:

Другу половину лимонного пюре виливаємо у велику миску, додаємо воду, олію, цукор, перемішуємо ложкою.

Тепер туди всипаємо просіяне борошно, збиваємо міксером. Розводимо у 2 ст. ложках води соду, вливаємо у тісто, ще раз швидко збиваємо, швидко виливаємо у застеленну пергаментом форму (круглу, квадратну) і ставимо у розігріту духовку (180 градусів).

Випікаємо 40-50 хвилин (до сухої палички).

Варимо манку для крему: у киплячу воду всипаємо пів склянки цукру, манку скільки займе, щоб вийшла досить густа каша. Ставимо охолоджувати.

Остивший корж розрізємо на два коржі.

У холодну манку додаємо лимонне варення і гарненько взбиваєм.

Це і є наш крем. Перемащуємо половиною крему коржі, другу половину зверху. Ставимо у холодильник на 2 години. Опісля нарізаємо на кусочки.

Ідем заварюємо чай і насолоджуємся неперевершеним смаком лимонного бісквіту!


Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Пісний бісквіт "Лимонник" з кремом"