Рецепти

Найпростійший шоколадний торт

Переклади рецепту

Anyutka1993 (Анна) Написати лист

Рейтинг

+823.00

Рецепти користувача (109)

Швидкість приготування: Дуже швидко (до 30 хвилин)
Складність приготування: Легко
Спосіб приготування: Рецепти для духовки

Інгредієнти

Шоколадний корж
борошно	250 г.
сода харчова	1,5 ч.ложки
сіль	1 ч.ложка
какао темне	55 г.
цукор	300 г.
яйця курячі	2 шт.
масло вершкове	60 г.
олія оливкова	60 г.
молоко	280 мл
оцет	1 ст.ложка

Ганаш
шоколад чорний (мінімум 70 відсотків)	200 г.
крем	200 г.

Інгредієнти

Шоколадний корж
борошно	250 г.
сода харчова	1,5 ч.ложки
сіль	1 ч.ложка
какао темне	55 г.
цукор	300 г.
яйця курячі	2 шт.
масло вершкове	60 г.
олія оливкова	60 г.
молоко	280 мл
оцет	1 ст.ложка

Ганаш
шоколад чорний (мінімум 70 відсотків)	200 г.
крем	200 г.

Вітаю, дорогі господиньки!

Певної у кожної з нас в арсеналі є той рецепт, який випучить у будь-якій ситуації. У моєму — безсумнівно рецепт цього шоколадного коржа, який може бути як пиріг (якщо полиєте його зверху ганашем) або я повноцінний торт (якщо перемастити його чимось смачненьким) Корж буде актуальним як влітку (якщо прикрасити його свіжити фруктами-ягодами), так і на святковому столі (якщо прикрасити його відповідно до тематики свята). Одним словом — універсальність, яка не проїдається

Пропоную приготувати його та насолодитися не тільки смаком, але й простотою виконання!

Приготування

1. З'єднати між собою сухі складники.
2. Потім вводимо м'яке масло та решту вологих інгредієнтів.
3. Останнім вводимо оцет. Необхідно брати оцет до 6 відсотків. Може бути будь-який, навіть бальзамічний

4. Змішуємо все між собою до гладкої маси.
5. Відправляємо у підготовлену форму тісто. ВАЖЛИВО! Тісто збільшується в об'ємі, тож раджу не заповняти масою форму до країв (бо просто все витече), а заповники до половини.

Випікаємо при 175℃. десь 50-60 хв. Пильнуємо! Адже час залежить і від типу духовки, форми та багатьох інших факторів

Раджу через 30-40 хв. перевіряти якомога частіше.

Готовий корж виймаємо з форми та даємо остити.

Можемо розрізати та пермастити кремом, а можемо просто полити та прикрасити ягідками.

Я перемастила ганашем та прикрасила стружкою з шоколаду.

Готуємо ганаш:

Вершки доводимо до кипіння (коли з'євляться бульбашки — забираємо з вогню) та заливаємо ними шматочки шоколаду. Розмішуємо. Можемо додати ложечку алкогольного акценту. Я даю трішки остити, а вже потім перемащую розрізаний корж.