Медовик з малиною «Бджілки на лузі»

Медовик з малиною «Бджілки на лузі»
Інгредієнти
Інгредієнти
3 шт.
100 г.
100 г.
1 ч.ложка
60 г.
150 г.
Крем
300 г.
300 г.
300 г.
Прикраси
Розраховано на 12 порцій
Інгредієнти
яйця курячі
3 шт.
цукор
100 г.
мед
100 г.
сода харчова
1 ч.ложка
олія
60 г.
борошно
150 г.
Крем
сметана (35%)
300 г.
молоко згущене варене
300 г.
малина
300 г.
Прикраси
мастика
шоколад
ягоди

Не складний у приготуванні і дуже смачний медовик. Бісквіт з медом виходить дуже пишний і м'який, кислинка малини пом'якшує солодкість крему. Замість малини можна взяти інші ягоди за смаком.

Приготування
Медовик з малиною «Бджілки на лузі»
Мед покласти в невелику каструльку, додати соду і поставити на невеликий вогонь на 1-2 хвилини. Постійно помішувати, суміш почне пінитися, збільшиться в об'ємі в 3 рази і набуде злегка кремового кольору.

Яйця з цукром збити міксером протягом 5-6 хвилин, поступово збільшуючи обороти. В кінці, не перестаючи збивати, влити олію і по ложці додати медову суміш.

Потім частинами додати просіяне борошно. Розмішувати ложкою методом складання. Форму Ф-20-23см застелити папером для випічки, дно змастити маслом. Вилити тісто, кілька разів швидко крутанути форму за годинниковою стрілкою, щоб під час випічки бісквіт не піднявся бугром. Випікати при температурі 180 градусів 35 хвилин.

Готовий бісквіт охолодити, перевернувши форму на решітку. Розрізати бісквіт на 3 пласта.

Сметану збити міксером у пишну масу, але не перебити. Якщо сметана дуже густа, можна додати 100 г кефіру або йогурту. Потім частинами додати згущене молоко, не перестаючи збивати.

Перешарувати коржі кремом, викладаючи між шарами малину.

Верх і боки торта так само змастити кремом. Боки торта обсипати бісквітною крихтою або крихтою з печива. Щоб верх торта нагадував стільники, зверху докласти шматочок пакувальної плівки з бульбашками, злегка придавити і поставити торт в холодильник на 3 години і більше.

Зверху торт можна просто прикрасити ягодами, але я готувала торт в подарунок, тому прикрасила ще й квіточками з готової мастики. Мастику розкачати і вирізати квіточки і листочки. Бджілки зробити з розтопленого чорного шоколаду за допомогою паперового корнетика, смужки і очі з білого шоколаду, крильця з пластинок мигдалю. Охолодити в морозилці.

Зняти плівку з верху торта і прикрасити квіточками з мастики, ягодами і шоколадними бджілками.

Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Медовик з малиною «Бджілки на лузі»"

Коментарі (32)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
ммм… смакота
avatar

olven17

+
0
Дякую!
avatar

Mila

+
0
Будь ласка. Вам дякую за рецепт
avatar

olven17

+
0
Дуже гарний тортикі бджілки
avatar

Vixen

+
0
О, бджілки найбільше сподобались дітям!
avatar

Mila

+
0
Міла, яка краса!!! Медовик чудовий!!! Дуже гарна прикраса флешмобу!!
avatar

Ester

+
0
Дякую, Оксана! Медовий бісквіт вийшов дуже пухкий і ніжний, хоча зазвичай медівники мають після випічки більш міцнішу структуру. Тут мабуть свою дію зробила олія!
avatar

Mila

+
0
Міло, торт неймовірно спокусливий, рука так і тягнеться за шматочком
avatar

Koenigin

+
0
Юлічка, з задоволенням би пригостила в реалі! Дякую!
avatar

Mila

+
0
Такий яскравий, літній тортик.Забрала в записник. Міла ваші рецепти супер
avatar

Laila

+
0
Дякую!Мені приємно, що Вам подобаються мої рецепти, готуйте на здоровля!
avatar

Mila

+
0
Не торт а краса. Просто витвір мистецтва, як його і їсти можна
avatar

tori

+
0
Віта, дякую! Цей тортик у мене напрочуд легко та швидко готувався!
avatar

Mila

+
0
впевнена що смачний а щей неймовірно гарно оздоблений
avatar

Marta

+
0
Дякую, Марта!
avatar

Mila

+
0
Гарно ти, Людмило. попрацювала над тортом
avatar

NONNAPINA

+
0
Дякую, Світланко! Захотілось мені чогось літнього, яскравого!
avatar

Mila

+
0
Красавец торт!
avatar

Aitara

+
+1
Спасибо, Катюша!
avatar

Mila

+
0
Яка ж краса
avatar

Medunya

+
0
Дякую, Леся!
avatar

Mila

+
0
чудовий дизайн улюбленого торту
avatar

Dzyga

+
0
Дякую, Настя!
avatar

Mila

+
0
Чи можна використати готове варене згущене молоко, яке продається в магазині. Чи треба варити самій????
avatar

tori

+
0
Можно і таке і таке, я використовула готове з магазину — "Іриску"!
avatar

Mila

+
0
Зараз готую. Тыльки я не знайшла такої жирної сметани в мене 20 процентів
avatar

tori

+
0
О. буду чекати відгуків, чи сподобався!То я брала базарну сметану, а 20%, як що буде зарідка, можно загустити загущувачем для сметани.
avatar

Mila

+
0
Трішки рідкувата. Я нічим не загущувала, тільки соти не вдались, верх знявся разом з бульбашками
avatar

tori

+
0
гарний рецепт. Діти в захопленні
avatar

Babusja

+
0
Дякую! Не тільки діти, але й дорослі були в захваті, всім хотілось особливо скуштувати бджілку!
avatar

Mila

+
0
Такий симпатичний тортик!А бджілки, як живі!
avatar

Evgenia

+
0
Дякую!
avatar

Mila