Медовик с малиной «Пчелки на лугу»

Медовик с малиной «Пчелки на лугу»

Ингредиенты

Ингредиенты
3 шт.
100 г.
100 г.
1 ч.ложка
60 г.
150 г.
Крем
300 г.
300 г.
300 г.
Украшение:
Расчитанно на 12 порций

Ингредиенты

Ингредиенты
яйца куриные
3 шт.
сахар
100 г.
мед
100 г.
сода пищевая
1 ч.ложка
масло растительное
60 г.
мука
150 г.
Крем
сметана (35%)
300 г.
молоко сгущенное вареное
300 г.
малина
300 г.
Украшение:
мастика
шоколад
ягоды

Не сложный в приготовлении и очень вкусный медовик. Бисквит с медом получается очень пышный и мягкий, кислинка малины смягчает сладость крема. Вместо малины можно взять другие ягоды по вкусу.

Приготовление
Медовик с малиной «Пчелки на лугу»
Мед положить в небольшую кастрюльку, добавить соду и поставить на небольшой огонь на 1-2 минуты. Постоянно помешивать, смесь начнет пениться, увеличится в объеме в 3 раза и приобретет слегка кремовый цвет.

Яйца с сахаром взбить миксером в течении 5-6 минут, постепенно увеличивая обороты. В конце, не переставая взбивать, влить растительное масло и по ложке добавить медовую смесь.

Затем частями добавить просеянную муку. Размешивать ложкой методом складывания. Форму Ф-20-23см застелить бумагой для выпечки, дно смазать маслом. Вылить тесто, несколько раз быстро крутануть форму по часовой стрелке, что бы во время выпечки бисквит не поднялся бугром. Выпекать при температуре 180 градусов 35 минут.

Готовый бисквит охладить, перевернув форму на решетку. Разрезать бисквит на 3 пласта.

Сметану взбить миксером в пышную массу, но не перебить. Если сметана слишком густая, можно добавить 100 г кефира или йогурта. Затем частями добавить сгущенное молоко, не переставая взбивать.

Переслоить коржи кремом, выкладывая между слоями малину.

Верх и бока торта так же смазать кремом. Бока торта обсыпать бисквитной крошкой или крошкой из печенья. Чтобы верх торта напоминал соты, сверху приложить кусочек упаковочной пленки с пузырьками, слегка придавить и поставить торт в холодильник на 3 часа и более.

Сверху торт можно просто украсить ягодами, но я готовила торт в подарок, поэтому украсила еще и цветочками из готовой мастики. Мастику раскатать и вырезать цветочки и листики. Пчелки сделать из растопленного черного шоколада при помощи бумажного корнетика, полоски и глаза из белого шоколада, крылышки из пластинок миндаля. Охладить в морозилке.

Снять пленку с верха торта и украсить цветочками из мастики, ягодами и шоколадными пчелками.

Приятного аппетита!

Вернуться к началу рецепта "Медовик с малиной «Пчелки на лугу»"

Комментарии (32)

RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
ммм… смакота
avatar

olven17

+
0
Дякую!
avatar

Mila

+
0
Будь ласка. Вам дякую за рецепт
avatar

olven17

+
0
Дуже гарний тортикі бджілки
avatar

Vixen

+
0
О, бджілки найбільше сподобались дітям!
avatar

Mila

+
0
Міла, яка краса!!! Медовик чудовий!!! Дуже гарна прикраса флешмобу!!
avatar

Ester

+
0
Дякую, Оксана! Медовий бісквіт вийшов дуже пухкий і ніжний, хоча зазвичай медівники мають після випічки більш міцнішу структуру. Тут мабуть свою дію зробила олія!
avatar

Mila

+
0
Міло, торт неймовірно спокусливий, рука так і тягнеться за шматочком
avatar

Koenigin

+
0
Юлічка, з задоволенням би пригостила в реалі! Дякую!
avatar

Mila

+
0
Такий яскравий, літній тортик.Забрала в записник. Міла ваші рецепти супер
avatar

Laila

+
0
Дякую!Мені приємно, що Вам подобаються мої рецепти, готуйте на здоровля!
avatar

Mila

+
0
Не торт а краса. Просто витвір мистецтва, як його і їсти можна
avatar

tori

+
0
Віта, дякую! Цей тортик у мене напрочуд легко та швидко готувався!
avatar

Mila

+
0
впевнена що смачний а щей неймовірно гарно оздоблений
avatar

Marta

+
0
Дякую, Марта!
avatar

Mila

+
0
Гарно ти, Людмило. попрацювала над тортом
avatar

NONNAPINA

+
0
Дякую, Світланко! Захотілось мені чогось літнього, яскравого!
avatar

Mila

+
0
Красавец торт!
avatar

Aitara

+
+1
Спасибо, Катюша!
avatar

Mila

+
0
Яка ж краса
avatar

Medunya

+
0
Дякую, Леся!
avatar

Mila

+
0
чудовий дизайн улюбленого торту
avatar

Dzyga

+
0
Дякую, Настя!
avatar

Mila

+
0
Чи можна використати готове варене згущене молоко, яке продається в магазині. Чи треба варити самій????
avatar

tori

+
0
Можно і таке і таке, я використовула готове з магазину — "Іриску"!
avatar

Mila

+
0
Зараз готую. Тыльки я не знайшла такої жирної сметани в мене 20 процентів
avatar

tori

+
0
О. буду чекати відгуків, чи сподобався!То я брала базарну сметану, а 20%, як що буде зарідка, можно загустити загущувачем для сметани.
avatar

Mila

+
0
Трішки рідкувата. Я нічим не загущувала, тільки соти не вдались, верх знявся разом з бульбашками
avatar

tori

+
0
гарний рецепт. Діти в захопленні
avatar

Babusja

+
0
Дякую! Не тільки діти, але й дорослі були в захваті, всім хотілось особливо скуштувати бджілку!
avatar

Mila

+
0
Такий симпатичний тортик!А бджілки, як живі!
avatar

Evgenia

+
0
Дякую!
avatar

Mila