Маковий торт

Дуже рекомендую цей торт любителям макової випічки. Дуже смачний і, до речі, добре нарізається на акуратні шматочки.

Приготування

В першу чергу треба молоко довести до кипіння, прибрати з вогню і додати мак. Залишити остигати.
У цей час просіяти борошно, сіль і розпушувач. Збити вершкове масло з 250 г цукру і 1 ст.л. ванільного цукру. Додати просіяне борошно і добре все перемішати до однорідного стану. Влити молоко з маком і знову добре перемішати. Збити білки з 50 г цукру, що залишився в стійку піну. Обережними рухами знизу вгору перемішати білки з тістом.
Вилити тісто у форму (26см) і випікати при температурі 180 °С близько 1 години. Перевірити готовність зубочисткою в центрі коржа.
Витягнути корж з форми, остудити й розрізати на дві частини. Змастити кремом і дати постояти в холодильнику.
З кремами можна експериментувати. У мене крем — масло зі згущеним молоком. Він за смаком нагадує білий шоколад і підкреслює смак макових коржів.

Повернутись на початок рецепту "Маковий торт"