Виноградний торт

Виноградний торт

Інгредієнти

Інгредієнти

Основа:
шоколад чорний
150 г.
пластівці кукурудзяні
80 г.
мигдаль мелений
2 ст.ложки
Крем:
вершки
300 г.
цукор
0,7 склянки
вино червоне
150 г.
желатин швидкорозчинний
25 г.
Верхній шар:
виноград синій
500 г.
вино червоне
100 г.
сік виноградний
150 г.
цукор
1 ст.ложка
желатин
20 г.

Виноградний торт
На ринку з'явився ранній виноград цього року. Солодкий, соковитий! Не втрималася, приготувала десерт з виноградом — торт без випічки з виноградом, вершковим суфле з червоним вином і шоколадної основою.

Приготування

Подрібнити кукурудзяні пластівці.

Шоколад поламати на шматочки, покласти в керамічну або скляну миску, розтопити в мікрохвильовій печі (при максимальній потужності 1хв 20сек) або на водяній бані.
До розтопленого шоколаду додати подрібнені кукурудзяні пластівці, мелений мигдаль, перемішати.

Дно і боки роз'ємної форми застелити папером для випічки. Викласти на дно шоколадну масу, ущільнити і розрівняти ложкою. Поставити в холодильник застигати.

Половину червоного вина розігрівати з цукром, поки цукор не розчиниться (не кип'ятити), зняти з плити і злегка остудити. Желатин замочити в другій половині вина, потім розпустити на водяній бані. З'єднати вино з цукром і розпущеним желатином, розмішати і поставити охолоджуватися.

Збити вершки.

Коли вино з желатином почне желіруватися з'єднати його зі збитими вершками.
Викласти крем на основу і поставити в холодильник остигати.

Для верхнього шару: желатин залити половиною виноградного соку, дати розбухнути, потім розпустити на водяній бані. Другу половину виноградного соку розігріти з цукром до його розчинення, додати вино і розпушений желатин. Охолодити до кімнатної температури. Виноград розібрати на ягідки.
На торт викласти виноград і залити в два заходи желе (другий раз після того, як схопиться перший шар). Поставити в холодильник застигати.
Виноградний торт

Повернутись на початок рецепту "Виноградний торт"

Коментарі (7)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Мила, торт-чудо!!!
avatar

Glaros

+
0
Спасибо! На вкус мне самой очень понравилось, особенно прослойка суфле сливки с вином.
avatar

Mila

+
0
Ням-ням!
avatar

Dana

+
0
Спасибо!
avatar

Mila

+
0
Ох і смакоту ти наготувала, Міла!
avatar

Medunya

+
0
Дякую, Леся! Крем з сливками та вином дуже смачний получився.
avatar

Mila

+
0
Яка смакота обовязково спробую приготувати
avatar

Nenenotka