Виноградный торт

Виноградный торт

Ингредиенты

Ингредиенты

Основа:
шоколад черный
150 г.
хлопья кукурузные
80 г.
миндаль молотый
2 ст.ложки
Крем:
сливки
300 г.
сахар
0,7 стакана
вино красное
150 г.
желатин быстрорастворимый
25 г.
Верхний слой:
виноград синий
500 г.
вино красное
100 г.
сок виноградный
150 г.
сахар
1 ст.ложка
желатин
20 г.

Виноградный торт
На рынке появился ранний виноград этого года. Сладкий, сочный! Не удержалась, приготовила десерт с виноградом – торт без выпечки с виноградом, сливочным суфле с красным вином и шоколадной основой.

Приготовление

Измельчить кукурузные хлопья.

Шоколад поломать на кусочки, положить в керамическую или стеклянную миску, растопить в микроволновке ( при максимальной мощности 1мин 20сек) или на водяной бане.
К растопленному шоколаду добавить измельченные кукурузные хлопья, молотый миндаль, перемешать.

Дно и бока разъемной формы застелить бумагой для выпечки. Выложить на дно шоколадную массу, уплотнить и разровнять ложкой. Поставить в холодильник застывать.

Половину красного вина разогревать с сахаром, пока сахар не растворится (не кипятить), снять с плиты и слегка охладить. Желатин замочить во второй половине вина, затем распустить на водяной бане. Соединить вино с сахаром и распущенный желатин, размешать и поставить остывать.

Взбить сливки.
Когда вино с желатином начнет желироваться соединить его со взбитыми сливками.
Выложить крем на основу и поставить в холодильник остывать.

Для верхнего слоя: желатин залить половиной виноградного сока, дать разбухнуть, затем распустить на водяной бане. Вторую половину виноградного сока разогреть с сахаром до его растворения, добавить вино и распушенный желатин. Охладить до комнатной температуры. Виноград разобрать на ягодки.
На торт выложить виноград и залить в два приема желе (второй раз после того, как схватится первый слой). Поставить в холодильник застывать.
Виноградный торт

Вернуться к началу рецепта "Виноградный торт"

Комментарии (7)

RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Мила, торт-чудо!!!
avatar

Glaros

+
0
Спасибо! На вкус мне самой очень понравилось, особенно прослойка суфле сливки с вином.
avatar

Mila

+
0
Ням-ням!
avatar

Dana

+
0
Спасибо!
avatar

Mila

+
0
Ох і смакоту ти наготувала, Міла!
avatar

Medunya

+
0
Дякую, Леся! Крем з сливками та вином дуже смачний получився.
avatar

Mila

+
0
Яка смакота обовязково спробую приготувати
avatar

Nenenotka