Тістечко "Мигдальне"

Це тістечко мені нагадує картоплю, тільки в білому варіанті! Смачно, не те слово, спробуйте і ви!

Приготування

Бісквіт:
Яйця збити на високій швидкості до збільшення обсягу в 3-4 рази, не перестаючи збивати ввести цукор, збивати 7-10 хв.
Поступово, як дощик, ввести просіяне (обов'язково!!!) борошно, перемішуючи лопаткою методом складання зверху вниз і по колу.

Вилити тісто у форму, крутанути її пару разів за годинниковою стрілкою, щоб не утворювався купол і випікати в прогрітій духовці при 175-180 ℃ 30 хв. (орієнтуйтеся на вашу духовку).

Під час випічки духовку не відчиняти!!! Перевірити готовність лучиною, вона повинна бути суха.

Готовому бісквіту дати охолонути і підрізавши боки звільнити від форми, витримати не менше 24 годин.

Перемолоти бісквіт в крихту, я натерла на крупній тертці.

Додати до бісквітної крихти мигдаль, перемішати.

Нагріти вершки до 90 ℃ і помістити в них шматочки шоколаду, через 2-3 хв. перемішати до однорідності.

І додати до бісквітно-мигдальної суміші, додати згущене молоко і дуже ретельно все перемішати.

Сформувати круглі тістечка і обваляти їх в кокосовій або мигдальній крихті, помістити на 1 годину в холодильник.

Прикрасити безпосередньо перед подачею до столу. Зробити чашечку кави і… насолоджуватися!!!

Повернутись на початок рецепту "Тістечко "Мигдальне""