Тістечко «Бутерброд із салом»

Представляю Вам тістечко у вигляді улюбленого українського продукту — бутерброда з салом. Правда сало не справжнє, а солодке. Таким жартівливим і смачним тістечком можете здивувати своїх близьких!

Приготування

Вишню розморозити, вийняти кісточки, залити коньяком.

Для шоколадного бісквіта: в гарячу воду покласти цукор, масло, какао, соду і довести до кипіння і варити на невеликому вогні 5 хв. Маса буде пінитися, тому необхідно постійно помішувати. Потім суміш зняти з вогню і охолодити до 40 градусів.
Додати злегка збиті яйця, борошно, змішане з розпушувачем тіста, і збивати 3 хв до побіління і гладкості.

Дно форми для випічки застелити папером для випічки, змастити маслом, вилити тісто. Випікати при температурі 170 градусів 40-45 хв.

Охолодити бісквіт.

Білий бісквіт: 2 яйця збити з 100гр цукру на водяній бані (посуд з яйцями не повинен торкатися води) до збільшення в об'ємі в 3-4 рази.
Зняти яєчну суміш з водяної бані і обережно додати суміш борошна з розпушувачем (80гр борошна і 1 ч.ложка розпушувача). Перемішати до однорідної маси.
Дно форми для випічки застелити папером для випічки, змастити маслом, вилити тісто. Випікати при температурі 170 градусів 15-20 хв. Охолодити, перевернувши бісквіт на решітку.

Розм'якшене масло збити зі згущеним молоком.

Білий бісквіт розрізати на два пласти і просочити коньяком, в якому настоювалися вишні. Обидва пласта змастити кремом, на один пласт викласти вишню, накрити другим пластом, стороною змащену кремом.
Верх і боки теж змастити кремом. Поставити в холодильник на 30 хв.

Шоколадний корж і білий бісквіт з кремом розрізати на шість частин. Боки білого бісквіта в місцях розрізу також змастити кремом.

Білу мастику тонко розкачати, вирізати прямокутники і обтягнути білу частину тістечка. Шоколадну частину тістечка змастити кремом і встановити зверху білу частину. Розфарбувати білу мастику тістечка під сало харчовими барвниками, розведеними в горілці. Також з мастики зробити перчик, зубчик часнику, пір'я цибулі.

Повернутись на початок рецепту "Тістечко «Бутерброд із салом»"