Рецепти

Пісочні кошики з кавовим кремом

Anyutka1993 (Анна) Написати лист

Рейтинг

+823.00

Рецепти користувача (109)

Швидкість приготування: Швидко (до 1 години)
Складність приготування: Легко
Спосіб приготування: Рецепти для духовки

Інгредієнти

Кошики
борошно	300 г.
цукор	100 г.
масло вершкове	150 г.

Кавовий крем
борошно	1 ст.ложка
жовтки яєчні	2 шт.
цукор	100 г.
масло вершкове	100 г.
кава	3 ст.ложки
горіхи

Інгредієнти

Кошики
борошно	300 г.
цукор	100 г.
масло вершкове	150 г.

Кавовий крем
борошно	1 ст.ложка
жовтки яєчні	2 шт.
цукор	100 г.
масло вершкове	100 г.
кава	3 ст.ложки
горіхи

Вітаю, дорогі господиньки!

Пропоную приготувати смачнючі кошички з кавовим кремом! Це вже певно легендарний рецепт, адже записаний та вперше виданий Дарієї Цвєк! Подаю його так, як написано, та й власне так, як і я робила, окрім декількох пунктів. То ж приступаємо до приготування

Приготування

Приготування кошиків:
1. Холодне масло перетерти з борошном
2. Додати цукор
3. Додати по трішки крижаної води і замісити тісто
4. Ставимо тісто у холод на 1 годину
5. Відтак розкатати, склянкою вирізати формочки, перекласти у підготовлені формочки та пекти у гарячій духовці при 210-240 гр. десь 20 хв.
Від себе додам, що я завжди випікаю кошички з грузиком — встеляє зверху пергаментом та насипаю або бобові, або пшениці. При температурі, яку рекомендують у книзі, я не печу. бо моя духовка «особливо ніжна» до таких температур, тож випікаю при 190 гр. десь той самий час.

Приготування крему:
1. Жовтки розтерти з цукром, борошном, доливаючи кави. НАстоянку з кави я роблю або змішуючи розчинну з водою, або заваюючи у турці
2. Ставимо суміш на вогонь, помішуємо, поки маса не загусне.
3. Окремо зюиваємо масло, додаючи по ложці охолодженого крему і вимішуючи, поки не буде однорідна маса.

Наповнюємо кошички кремом та посипаємо оздобленням. Автор пропонує посипати горішками. У мене їх на момент випікання не було, тому я посипала кокосою стружкою

СМАЧНОГО ТА АРОМАТНОГО!