Брауні з в'яленою вишнею

Дуже смачно! Справжній подарунок для шоколадоголіків!

Приготування

Помістити ємність з какао і маслом на парову баню (я робила це в мікрохвильовці), розтопити і перемішати все до однорідної й гладкої маси, остудити.
Яйця збити з половиною цукру до утворення пишної світлої маси (5 хв. на високій швидкості роботи міксера), змішати з рештою цукром і збивати до пишної світлої маси.
З'єднати масляну і яєчну маси, додати борошно, змішане з розпушувачем і обережно перемішати, додати горіхи і ще пару раз перемішати.
Кремчіз, ваніль і 25 гр. цукру змішати, додати вишню і знову перемішати.
Розкласти в форму половину тіста, зверху обережно розкласти прошарок з кремчіза, акуратно його розрівняти і зверху викласти тісто, що залишилося.
Випікати в прогрітій до 180 ℃ духовці 30 хвилин або поки зубочистка «не вийде» з тіста з налиплими на ній вологими крихтами.
Дістати брауні з духовки, дати охолонути.
Приготувати помадку, нагрівши вершки до 90 ℃ і помістивши в них шматочки шоколаду і масла, добре перемішати, остудити і вилити на брауні.
Поставити в холодильник, поки помадка не застигне, потім вийняти з холодильника і порізати на квадратики. За 15-20 хвилин перед подачею дістати з холодильника, щоб випічка була кімнатної температури.
Пригощайтеся!

Повернутись на початок рецепту "Брауні з в'яленою вишнею"