Брауни с вяленой вишней

Брауни с вяленой вишней

Ингредиенты

Тесто:
2 шт.
225 г.
100 г.
50 г.
100 г.
1 ч.ложка
1 г.
Кремчизовая прослойка:
250 г.
1 г.
25 г.
50 г.
Помадка:
0,3 стакана
70 г.
25 г.
1 ч.ложка

Ингредиенты

Тесто:
яйца куриные
2 шт.
сахар
225 г.
масло сливочное
100 г.
какао
50 г.
мука
100 г.
разрыхлитель теста
1 ч.ложка
ваниль
1 г.
орехи пекан
Кремчизовая прослойка:
крем-сыр
250 г.
ваниль
1 г.
сахар
25 г.
вишня вяленая
50 г.
Помадка:
сливки
0,3 стакана
шоколад черный
70 г.
масло сливочное
25 г.
коньяк
1 ч.ложка

Очень вкусно! Настоящий подарок для шоколадоголиков!
Брауни с вяленой вишней

Приготовление
Поместить емкость с какао и маслом на паровую баню (я делала это в микроволновке), растопить и перемешать всё до однородной и гладкой массы, остудить.
Яйца взбить с половиной сахара до образования пышной светлой массы (5 мин. на высокой скорости работы миксера), смешать с остальным сахаром и взбивать до пышной светлой массы.
Соединить масляную и яичную массы, добавить муку, смешанную с разрыхлителем и аккуратно перемешать, добавить орехи и еще пару раз перемешать.
Кремчиз, ваниль и 25 гр. сахара смешать, добавить вишню и опять перемешать.
Разложить в форму половину теста, сверху аккуратно разложить прослойку из кремчиза, аккуратно ее разровнять и сверху выложить оставшееся тесто.
Выпекать в прогретой до 180℃ духовке 30 минут или пока зубочистка «не выйдет» из теста с налипшими на ней влажными крошками.
Достать брауни из духовки, дать остыть.
Приготовить помадку, нагрев сливки до 90℃ и поместив в них кусочки шоколада и масла, хорошо перемешать, остудить и вылить на брауни.
Поставить в холодильник, пока помадка не застынет, затем вынуть из холодильника и порезать на квадратики. За 15-20 минут перед подачей достать из холодильника, чтобы выпечка была комнатной температуры.
Угощайтесь!
Брауни с вяленой вишней

Вернуться к началу рецепта "Брауни с вяленой вишней"

Комментарии (11)

RSS свернуть / развернуть
 

 
+
+1
WOW!!! Це ж як має бути смачно!!!

Наташенька, вітаю з перемогою у грудневому конкурсі!!!
avatar

KraLova

+
0
даа… вкус божественный!!! очень рекомендую! спасибо, Оля, и тебя с победой!!!
avatar

natapit

+
+1
Супер! Очень соблазнительно, чуть не облизала минитор, глядя на последнюю фотку!
avatar

Mila

+
0
Спасибо, Милочка! мне эта фотка тоже нравится, она точно передает вкус и вид брауни!
avatar

natapit

+
0
супершокко!!! я хоть шоколад и люблю, но вот брауни никогда к своему стыду не делала, всегда только любуюсь на фотки, а руки не доходят… Наташа, твои брауни-это просто мечта шокоголика
avatar

Al_raune

+
0
спасибо, настало время попробовать!
avatar

natapit

+
0
да нужно ещё новогодние праздники пережить(вот ещё старый нг остался), передохнуть-подиетничать, и можно будет потом брауни печь
avatar

Al_raune

+
0
avatar

natapit

+
+2
Шоколадомани-
швидко у Афіни
Там в Наталі купа
Шоковітаміну
avatar

Medunya

+
0
класс! какие таланты!!!
avatar

natapit

+
0
Клас!
avatar

KraLova