Тірамісу з гарбуза

Приготування

1. Гарбуз почистити від шкірки та серцевини, нарізати кубиками.Перекласти в каструлю, в якій його варитимете, додати апельсиновий та лимонний соки, цукор, дві цілі гвоздики.Перемішати, покласти на вогонь. Не накривати, бо утвориться лишня рідина. Варити доки не вивариться сік, а гарбуз не стане м'яким. Вже майже наприкінці варіння додати меленої кориці. Готовий гарбузовий крем остудити, перед тим як будете готувати з нього пюре з допомогою блендера витягніть гвоздику(!). Примітка:, якщо зовсім випадково, у вас є запаси гарбузового варення, то уже маєте половину цього десерту.

2. Сир збиваємо до однорідної маси в блендері. Якщо на вашій кухні ще немає цього помічника, то сир можна перетерти «дідівським» способом — через сито чи перемолоти м'ясорубкою. Далі творог збиваємо з маскарпоне, цукром-пудрою (за смаком) та ванільним цукром. До цієї маси додаю 2 столові ложки гарбузового крему, з ним смак десерту стає ще цікавішим.

3. В широкій склянці викладаємо наші складники шарами. На дно склянки — горіхи, далі — гарбуз, печиво, поливаємо його невеликою кількістю лікеру, сир, гарбуз, сир, і останній штрих — посипаємо горішками та крихтами печива.

Повернутись на початок рецепту "Тірамісу з гарбуза"