Суп з манки - страчіателла

Суп з манки - страчіателла

Інгредієнти

1,5 л
90 г.
90 г.
3 шт.
5 г.
0,5 ч.ложки
Розраховано на 3 порції

Інгредієнти

бульйон
1,5 л
манка
90 г.
сир
90 г.
яйця курячі
3 шт.
сіль
5 г.
мускатний горіх
0,5 ч.ложки

Рецепт з книги «Приятного аппетита», 1971 року «Кругосвітня подорож по кухнях різних народів». У цьому збірнику рецепти Європи, Азії, Америки, Африка, розповіді про особливості кухонь, легенди, ця книга — переклад з немецької, скорочений. До появи інтернету, можливості подорожей, по цій книзі відкривала кухні світу, багато термінів та продуктів, які зараз стали звичними та є у меню кафе, тоді звучали як чарівні слова. Страчіателла — італійський суп, суп — це не винахід італійців, але слово «зупа» італійське, те, що п`ють. Назва супу від слова «разорванний». Супи з яйцями — варіант швидких смачних, поживних страв, аналог чихиртми ггрузинської, непальського лхаса-супу,
Зважимо манку, натремо сир.
Суп з манки - страчіателла
Яйця перемішаємо.

Додаємо манку та сир.

Посолимо, додамо мускатний горіх.

Налиємо половник бульйону.

У гарячий бульйон вливаеємо яйця, помушуємо збивалкою.

Варимо 4-5 хвилин, помішуємо. Подаємо гарячим, смачного!

Повернутись на початок рецепту "Суп з манки - страчіателла"

Коментарі (4)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Страчіателла досить популярний суп в Італії, тільки без манки. Готують в середній частині Італії і обох регіонах цей суп готують по — різному. Смачний і калорійний. З манкою готують для дітей від 10 місяців. Якщо суп для дорослих, то смачніше з додаванням мускатного горіха. Для дітей краще готувати без додавання спецій.
avatar

NONNAPINA

+
0
Дякую, скільки господарок, стільки рецептів, якийсь у книгу попав.
avatar

golkka

+
0
Цікавий суп, має бути смачно.
avatar

Laila

+
0
Дякую, легкий та смачний суп
avatar

golkka