Суп-пюре з буряка

Суп-пюре з буряка
Інгредієнти
буряк
2 шт.
картопля
3-4 шт.
вода (кип'яток)
1 л
імбир тертий
1 ст.ложка
часник (тертий)
1 ч.ложка
олія
2-3 ст.ложки
сіль
петрушка сушена
перець чорний мелений
коріандр мелений

Натрапила на днях на цікавий супчик-пюре, з бурячка!!! Приготувала, отримала прекрасну першу страву до посту. І яку барвисту!!!
Суп-пюре з буряка
Спочатку треба зварити буряк. Я його запекла у духовці в фользі, так мені він видається смачнішим та ароматнішим. Очистити та нарізати невеликими шматочками.

Картоплю почистити і також нарізати такими ж шматочками. Залити кип«ятком та зварити до готовності.
Поки вариться картопелька, нагріваємо сковорідку з олією, додаєм туди натерті часник та імбир, спеції, обсмажуємо.

Тепер беремо чашу комбайна чи блендера, вкидаємо туди бурячок та картопельку без відвару. Збиваємо.

Вливаємо відвар картопляний і обсмажені спеції. Збиваємо.

Тепер наш супчик виливаємо у каструлю, додаємо петрушку і прогріваємо на невеликому вогні.

Все, суп-пюре з буряка готовенький!

Йдемо обідати! Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Суп-пюре з буряка"

Коментарі (5)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Дуже яскраво Гарний суп-пюре вийшов, арматний. І робити його швидко
avatar

Medunya

+
0
дякую
avatar

Vizajust

+
0
так і є! не встигнеш оком моргнути, а супчик готовченко
avatar

Vizajust

+
0
Люблю супи-пюре! Зараз якраз готую!
avatar

OlgaSuper

+
0
бачила подібний рецепт, тільки туди ще входив апельсиновий сік) думаю, має бути смачно) особливо для любителів буряка
avatar

Gruwka