Морквяний суп з імбиром

Приготування

Відразу скажу, що супчик виходить на смак дуже на любителя. Такий солодко-гостро-пікантний. Мені сподобався, але не до тремтіння в колінах. Спокійно так, вітамінно (точно не знаю, здихає там вітамін А після термообробки або не весь?), цікаво, помаранчево-усміхнено. Для зміни звичного супного репертуару — цілком.
Готувати простіше нікуди.
Морквину почистити, порізати крупно і можна відварити в невеликому сотейнику у воді. Для більшої корисності можна приготувати моркву в пароварці.
Готову морквину збити блендером з бульйоном (або кип'яченою водою), вершками, натерті на дрібній тертці з імбиром. Посолити, поперчити і подавати, прикрасивши свіжою зеленню.

Рецепт від life-with-knife.livejournal.com

Повернутись на початок рецепту "Морквяний суп з імбиром"