Морковный суп с имбирем

Приготовление

Сразу скажу, что супчик получается на вкус очень на любителя. Такой сладко-остро-пикантный. Мне понравился, но не до дрожи в коленках. Спокойно так, витаминно (точно не знаю, сдыхает там витамин А после термообработки или не весь?), интересно, оранжево-улыбчиво. Для смены привычного супного репертуара – вполне.
Готовить проще некуда.
Морковку почистить, порезать крупно и можно отварить в небольшом сотейнике в воде. Для большей полезности можно приготовить морковку в пароварке.
Готовую морковку взбить блэндером с бульоном (или кипяченой водой), сливками, натертым на мелкой терке имбирем. Посолить, поперчить и подавать, украсив свежей зеленью.

Рецепт от life-with-knife.livejournal.com

Вернуться к началу рецепта "Морковный суп с имбирем"