Кремовий курячий суп (Крім оф чікен)

Кремовий курячий суп (Крім оф чікен)
Інгредієнти
300 г.
300 г.
0,5 л
0,5 л
сир пікантний (з пліснявою)
50 г.
10 г.
Розраховано на 3 порції
грудки курячі
300 г.
капуста броколі
300 г.
вода
0,5 л
молоко
0,5 л
сир пікантний (з пліснявою)
50 г.
олія оливкова
10 г.
перець чорний мелений
сіль

Англійська кухня відрізняється корисною простотою: хліб, сир, смажене і тушковане м'ясо, м'ясні та фруктові пироги, варені овочі, бульйони, рибні страви, боби, горох, зелень. Все готується без особливих проблем і подається без зайвих прикрас. Англія — ​​батьківщина пудингів, печених свинячих паштетів, ростбіфу, соусів: м'ятного, вустерського і т.д. Англійці також запевняють, що це саме вони придумали перетерті крем-супи.
 Представляю Вам англійський національний Крім оф чікен, або кремовий курячий суп. В оригіналі для супу береться ціла домашня курка, дабл крім — вершки 40-45%, півкілограма стілтона (англійської сиру). Тарілка такого супу покриє вашу денну норму калорій. У мене легший, але не менш смачний варіант, коли вершки замінені молоком.

Приготування
Кремовий курячий суп (Крім оф чікен)
Курячу грудку залити холодною водою, посолити, поперчити і відварити до готовності протягом 40-60 хвилин. Коли вода закипить, зняти пінку.

Готову грудку вийняти з бульйону, порізати на шматочки і подрібнити блендером.

Брокколі розібрати на суцвіття. Молоко довести до кипіння, посолити, додати брокколі і відварити до м'якості.

Відварену брокколі пюрувати разом з молоком в блендрі, поступово додати подрібнене куряче м'ясо і бульйон. Суп по консистенції має бути як густий кисіль. Якщо треба, досолити за смаком.

Перед подачею посипати шматочками сиру, додати мелений перець і кілька крапель оливкової олії.
Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Кремовий курячий суп (Крім оф чікен)"

Коментарі (9)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Вкусненький и полезный кремовый суп!
avatar

Ester

+
0
Спасибо! Мне суп тоже очень понравился.Быстро, вкусно и полезно!
avatar

Mila

+
0
Вкусный суп!
avatar

NONNAPINA

+
0
Спасибо, Светлана!
avatar

Mila

+
0
ухти… геть не увляю курку і молоко.але має бути дуже корисно і поживно
avatar

Dzyga

+
0
Дякую! Смак супа виходить ніжний, оксамитовий, молоко більш дає вершковий присмак. В оригинальному рецепті викорітовуються вершки замість молока, але то для мене занадто калорійно.
avatar

Mila

+
0
Ох який же смачнезний супчик Ось такий я б їла хоч кожен день А ще я, здається, дізналася, як називають у закордонні наші домашні базарні вершки(це ті, у яких ложка стоїть і які намазують як масло _ — дабл крім. Але наші вершки мають, мабуть, називатися дабл-дабл крім, бо їх жирність скоріш за все більша за 40-45 %. З 1 л вершків виходить 750 г масла жирністю 82%
avatar

Medunya

+
0
Так, у нас базарні вершки — супер дабл крім! За кордоном мабуть такі не виробляють. Я, коли жила в Німетчині у 80-х роках, все дивувалась, ще у них немає сметани, а тільки ріденькі вершки...А суп дійсно смачний, я хоч і не великий любитель перетертих супів, але цей мені сподобався!
avatar

Mila

+
0
смакота!!! дякую за рецепт, легко, швидко і ням-ням))
avatar

princess