Курячий суп з рисом і овочами

Легкий супчик. Склад овочів можна змінювати за власними вподобаннями. Кількість продуктів вказана з розрахунку на 3 л каструлю.

Приготування

Куряче м'ясо помити. Для супу добре підійдуть спинки або будь-які інші частини курки, можна використати і курячу печінку, шлунки, тощо. М'ясо залити холодною водою і поставити на вогонь. Довести до кипіння, обережно знімаючи піну, що буде утворюватися. Присолити, покласти цибулю, лавровий лист і варити на помірному вогні 20 хвилин.
Моркву, картоплю і корінь петрушки почистити, помити і нарізати невеликими шматочками. Додати до супу і варити далі.
Рис промити і всипати в суп, враховуючи час приготування, що вказаний на упаковці. Кількість рису залежить від Вашого смаку. Чим більша кількість, тим відповідніше густіше вийде суп і навпаки.
В самому кінці, приблизно за 5-7 хвилин до кінця приготування, додати до супу зелену квасолю (свіжу або заморожену), нарізану шматочками і дрібно посічену зелень. Спробувати на сіль.
Перед споживанням видалити з супу зварену цибулю і лавровий лист.

За бажанням покласти в готовий суп подрібнену зелену цибулю і подати до супу сметану.


Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Курячий суп з рисом і овочами"