Білий польський борщ з ковбасою та яйцем

Білий польський борщ з ковбасою та яйцем

Інгредієнти

Інгредієнти

ковбаса (Краківська)
0.5 шт.
масло вершкове
цибуля ріпчаста
1 шт.
часник
2 шт.
картопля
4 шт.
вершки
150 г.
борошно пшеничне
1 ст.ложка
корінь хрону (тертий, білий)
яйця курячі
2 шт.
сіль
перець чорний мелений
лист лавровий

Нарешті я знайшла рецепт того супчику, якийи так мені сподобався в Польщі. І це виявився білий борщ, а не суп.
Білий польський борщ з ковбасою та яйцем
Смак скажу я вам, просто чудовий, хоча чоловіку не дуже сподобався тим, що нічого пожувати.
Якщо ви так не думаєте, то вперед, на кухню.

Приготування:
1. Пів підкови краківської ковбаси очистити, порізати кружечками і відварити в 4 склянках води,

Хоча я брала не дешеву ковбасу, але як ви можите побачити водичка від ковбаси почервоніла. Тож, якщо маєте можливіть продбати закордонну ковбасу, придбайте, або можна використати копченість. Наступного разу так і зроблю.
2. Цибульку подрібнюємо

і на сковорідку, туди ж подрібнені зубчики часнику. трішки протушуємо, дорки не розм якне.
3. Виймуємо ковбасу, особисто я відлила і бульйону в іншу каструльку, до бульйону додаємо подрібнену картоплю і цибульку.
Варимо до готовнасті. не забудьте приперчити, ирисолиті і додати лавровий листочок.
5. А тепер беремо блендер і подрібнюємо нуш скп на нюре (для того щоб простіше перебивати я і видливала бульйом)
6 доливаємо бульйон в кастрюлю і до найскладнішого (для мене). У вершки ввадимо борошно, а потім цю суміш вводимо в бульйон і проварюємо хв.3-4 на повільному вогні.
Подавати з порізаною ковбасою, вареним яйцем і чайною ложкою білого хрону

Повернутись на початок рецепту "Білий польський борщ з ковбасою та яйцем"

Коментарі (6)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Віта, смачний вийшов борщ Бачиш як добре вийшло. Ти б ще довго, мабуть, думала про ту смачну страву з Польщі і не знала, де рецепт узяти. А конкурс спонукав тебе пошукати гарненько — ти і знайшла
avatar

Medunya

+
0
це точно. Тепер буду його часто готувати
avatar

tori

+
0
Цікавий цікавий… по мотивам пасхального характеру — хрін, ковбаска, яйця))))
avatar

Vizajust

+
0
Белый польский борщ тоже готовят на заквасе. Только в отличии от журека берут (в оригинальном рецепте) пшеничный заквас.
Колбаса которая в него добавляется называется: польска сурова (т.е. свеженачиненная и не обработанная колбаса).
Польская краковская колбаса — это сырокопченая твердая сухая колбаса из лучших сортов мяса, практически без жира.
avatar

eryk777

+
0
Який цікавий рецепт!
avatar

Evgenia

+
0
дякую
avatar

tori