Пастрома з курячої грудки

Ніжна, ароматна, пряна грудка. Дуже смачна!!!
Прикрасить святковий стіл. А в будні — відмінна альтернатива ковбасі.
Спробуйте!
Рецепт ніде не виставлявся.

Приготування

Курячі грудки замочити в солоній воді на ніч (мінімум 3 години).
Обполоснути вимочені грудки і просушити паперовим рушником.



Приготувати маринад з вищеперелічених інгредієнтів.



Грудки обмазати добре маринадом і залишити маринуватися на 2-3 години. Потім м'ясо згорнути в рулет і обв'язати ниткою.



Деко застелити фольгою, викласти рулети і відправити в попередньо нагріту духовку до 160℃ приблизно на 30 хвилин (один раз перевернути). Збільшити температуру до 180℃ і продовжувати запікання ще 20 хвилин.



Готове м'ясо вийняти з духовки, дати охолонути хвилин десять.
Ця пастрома чудово йде як в гарячому, так і в холодному вигляді (мені особливо сподобалася холодною та на наступний день).
В маринад можете додати подрібнений часник за смаком.

Повернутись на початок рецепту "Пастрома з курячої грудки"