Люля-кебаб з курки

Люля-кебаб з курки

Інгредієнти

Інгредієнти

філе куряче
500 г.
цибуля ріпчаста
1 шт.
сало
100 г.
сіль
перець чорний мелений
карі
зіра
коріандр мелений
часник
петрушка

Люля-кебаб з курки

Приготування:


Роздрібнюю в блендері куряче філе, сало і цибулю.

Додаю спеції та зелень, і гарненько все перемішую. Вимішування і вибивання — важливий момент в приготуванні фаршу для люля-кебаб. Від цього залежить чи втримається фарш на шпажках (шампурах). Вимішую фарш як тісто. Добре вимішаний фарш необхідно відбити. Для цього можна використовувати поліетиленовий пакет.

Готовий фарш кладу в холодильник на ніч або на 2-3 години. Якщо фарш став водянистим, рекомендують додати невелику кількість борошна (1-3 ст. ложки), але це негативно позначається на смаку страви.

Формую мокрими руками котлетки, нанизую їх на дерев'яні шпажки і акуратно розподіляю по всій поверхні шпажки.

Обсмажую на сковороді до золотистої скоринки і ставлю потім в духовку на 10 хвилин при температурі 200 градусів.

Люля-кебаб з курки

Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Люля-кебаб з курки"

Коментарі (4)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Здорово!
avatar

OLYA-V

+
0
Спасибо
avatar

angieriona

+
0
Спасибо здорово!
avatar

Lenvasbuk

+
0
Люля-кебаб з курки дуже апетитний на фото.
avatar

gutka