Порей-кебаб

Порей-кебаб
Інгредієнти
грудки курячі
500 г.
сир твердий
100 г.
цибуля-порей
3 шт.
сіль
перець чорний мелений
петрушка

Порей-кебаб
Цікавий кебаб. Він запечений над вугіллям у трубочках цибулі-порею. Порей входить також до складу фаршу, що надає кебабу особливого смаку. Цікавий також і додаток твердого сиру у курячий фарш. Виходить ароматно і ніжно.

ПРИГОТУВАННЯ:
Курячу грудку змолоти.Додати тоненько порізану білу частину цибулі-порею, натертий сир, сіль, суміш перців, дрібно порізану зелень.Добре відбити.Поставити в холодильник на 1 годину:

Наступну частину після білої частини у цибулі-порей довжиною 10 см відрізати. Розділити її на окремі трубочки.
Наповнити трубочки фаршем. Нашрикнути на деревяні шпажки, замочені перед тим на 20 хвилин у воді:

Смажити порей-кебаб над розпеченим вугуллям на решітці, постійно повертаючи, до готовності:

Подавати відразу ж:

Гарно смакує з запеченою у фользі над вугіллям пряною картоплею.Фото практично нічні, так що які вже вийшли:

Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Порей-кебаб"

Коментарі (11)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
цікава ідея! тільки як ви їх начиняли, щоб не порвався??? чи ви використовували шприц з насадкою?
avatar

Vizajust

+
0
Ті трубочки, що верхні були — вони більші в діаметрі.Їх начиняти легко. А ті, що вже наступні — ті тонші.То я їх навіть спеціально до половини підрізала поздовж(вино на фото), вклала фарш, стулила докупи(фарш усе склеїв).А уже шпажки усе скріпили доконечно. Проблем з випіканням не було ніяких — нічо не вивалювалося і не розвалювалося А ідея зі шприцом — досить оригінальна
avatar

Medunya

+
0
супер! до речі, десь чув, що в одному італійському (може і французьському) містечку є навіть таке собі кулінарне свято, коли на грилі готують величезну кількість цибулі-порею і так і їдять)))
avatar

Scratch

+
0
Здається це в Каталонії
avatar

Medunya

+
0
Дуже цікава страва!
avatar

OlgaSuper

+
0
Так, досить незвична
avatar

Medunya

+
0
Виглядає дуже смачно, за цей конкурс, стільки гарних і потрібних рецептів для пікніка дізналась
avatar

Sellin

+
0
Кожен конкурс нас усіх збагачує знаннями по певній темі. Це як в університеті: пройшов місяць — розібрали з усіх сторін конкретну тему, збагатилися практичним досвідом, поділилися знаннями з іншими, увібрали знання і досвід інших, отримали «зарах.» і вперед підкоряти наступну тему
avatar

Medunya

+
0
яке цікаве і точне порівняння
avatar

Sellin

+
0
О. як цікаво і незвично!Зразу захотілось приготувати, тільки треба лук-порей знайти.У нас він рідко буває.
avatar

Mila

+
0
Міла, у нас теж я його рідко бачила, а тепер і на базарі почали продавати люди свій, і в овочевих рядах серед привезених з-за кордону овочів, і в «Фуршеті» бачила"
avatar

Medunya