Курячі стегенця соте "Середземноморські"

Курячі стегенця соте "Середземноморські"

Інгредієнти

Інгредієнти

стегна курячі
4 шт.
олія оливкова
80 г.
цибуля ріпчаста
1 шт.
часник (зубки)
1 шт.
вино біле
150 г.
маслини
60 г.
каперси
20 г.
томати (терті)
400 г.
цукор
масло вершкове
80 г.
базилік
сіль
перець чорний мелений

Курячі стегенця соте «Середземноморські»

Соковита, ароматна страва. Маслини і каперси надають соусу пікантність, новий неповторний смак. Охолоджене масло тане в гарячому соусі, утворюючи гладку, насичену структуру.
Нам дуже сподобалося (навіть не любителям маслин і каперсів).

Приготування


Стегенця промити і обсушити паперовим рушником. Посолити з обох сторін.
     У сковороді розігріти 50 гр оливкової олії і обсмажити стегенця з обох боків до золотистої скоринки на сильному вогні.



У сотейнику розігріти решту масла і пасерувати дрібно нарізану цибулю і часник до прозорості на середньому вогні. Збільшити вогонь і додати вино. Як тільки випарується запах алкоголю, додати томат, дрібку цукру. Посолити і поперчити. Готувати соус до загусання на середньому вогні.



Викласти в соус обсмажені стегна. Тушкувати 30 хвилин. За 5 хвилин до закінчення готування, додати маслини і каперси.

Куриные бедрышки соте «Средиземноморские»

Додати вершкове масло. Мішати до утворення однорідного соусу. Присипати листям базиліка або петрушки, перемішати і сервірувати.
Смачного!!!

Повернутись на початок рецепту "Курячі стегенця соте "Середземноморські""

Коментарі (3)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Вкусно! Фотографии такие солнечные получились!
avatar

Mila

+
0
Спасибо за комментарий, Мила! Ловлю солнышко пока есть.
avatar

Glaros

+
0
чертовски аппетитные фотки! А масло добавлять с маслинами, каперсами или в уже готовое блюдо?
avatar

fis