Куриные рулетики в беконе

Куриные рулетики в беконе
Ингредиенты
ножки куриные
4 шт.
шампиньоны
100 г.
масло оливковое
бекон
сосиски
масло сливочное
2 ч.ложки
соль
перец черный молотый
специи для курицы

Очень интересный и не сложный в приготовлении рецепт, но требует затраты времени.
Куриные рулетики в беконе

Приготовление:

  1. Мы будем делать рулет на косточке из цельной куриной ножки, потому нам надо будет вынуть часть косточки, а часть оставить. Нам понадобится, не повреждая целостность ножки, аккуратно отделить кость от мяса. Для этого надо сделать надрез в коленном суставе и отделить мясо от кости. Стягиваем мясо вниз и отрубаем кухонным топориком часть косточки. В качестве «костолома» у меня выступил мой парень (у него силы побольше, чем у меня).



  2. Повторяем с другими ножками.
  3. Натираем солью, перцем и приправой для курицы. Оставляем курицу промариноваться.

  4. На оливковом масле 5 минут обжариваем грибы солим их и оставляем выстывать.

  5. Внутрь куриной ножки, через отверстие, которое образовалось накладываем грибы.
  6. Половинкой сосиски затыкаем отверстие.

    Заворачиваем ножку в полоски бекона.

    Из фольги нарезаем 4 прямоугольника (каждого куска должно хватить, чтобы повернуть ножку) и заворачиваем курицу, как конфету, предоставляя свертку цилиндрическую форму и выпуская воздух.

    Нагреваем духовку до 200 градусов. Кладем свитки на противень на 15 минут, переворачивая время от времени. Уменьшаем температуру до 160 градусов и запекаем еще 30 минут (не забываем переворачивать).

    Вынимаем и даем постоять еще 10 минут. Разворачиваем сливаем жидкость в тарелку.
    Хорошо нагреваем на тефлоновой сковородке 1 столовую ложку оливкового масла и 1 чайную ложку сливочного масла. Кладем ножки на сковородку и обжариваем со всех сторон. Когда бекон начнет пригорать, добавляем еще 1 чайную ложку сливочного масла (добавлять масло постепенно, мы не даем ему гореть).

    Вынимаем ножки из сковородки окунаем в слитный раньше сок, и подаем к столу горячими. Как гарнир я приготовила картофель, запеченный с травами.
    Куриные рулетики в беконе
  7. Приятного аппетита!

Вернуться к началу рецепта "Куриные рулетики в беконе"

Комментарии (3)
RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
гарні покрокові фото, та й страва цікава: полюбляю все фаршироване.
avatar

Lyuba

+
0
супер! такого я точно ще не робив! +1
avatar

Scratch

+
0
Дуже смачно і цікаво, але погратися дійсно треба.
avatar

Masha