Очень интересный и не сложный в приготовлении рецепт, но требует затраты времени.
![Куриные рулетики в беконе Куриные рулетики в беконе](https://img.cookorama.net/uploads/images/00/02/51/2010/06/15/3c54dd.jpg)
Приготовление:
- Мы будем делать рулет на косточке из цельной куриной ножки, потому нам надо будет вынуть часть косточки, а часть оставить. Нам понадобится, не повреждая целостность ножки, аккуратно отделить кость от мяса. Для этого надо сделать надрез в коленном суставе и отделить мясо от кости. Стягиваем мясо вниз и отрубаем кухонным топориком часть косточки. В качестве «костолома» у меня выступил мой парень (у него силы побольше, чем у меня).
![](https://img.cookorama.net/uploads/images/00/02/51/2010/06/15/bb48aa.jpg)
![](https://img.cookorama.net/uploads/images/00/02/51/2010/06/15/6e53b4.jpg)
![](https://img.cookorama.net/uploads/images/00/02/51/2010/06/15/75f5cc.jpg)
![](https://img.cookorama.net/uploads/images/00/02/51/2010/06/15/f723be.jpg)
- Повторяем с другими ножками.
![](https://img.cookorama.net/uploads/images/00/02/51/2010/06/15/5c4088.jpg)
- Натираем солью, перцем и приправой для курицы. Оставляем курицу промариноваться.
![](https://img.cookorama.net/uploads/images/00/02/51/2010/06/15/e82342.jpg)
![](https://img.cookorama.net/uploads/images/00/02/51/2010/06/15/22e40a.jpg)
- На оливковом масле 5 минут обжариваем грибы солим их и оставляем выстывать.
![](https://img.cookorama.net/uploads/images/00/02/51/2010/06/15/e17a98.jpg)
![](https://img.cookorama.net/uploads/images/00/02/51/2010/06/15/4bdf85.jpg)
- Внутрь куриной ножки, через отверстие, которое образовалось накладываем грибы.
![](https://img.cookorama.net/uploads/images/00/02/51/2010/06/15/9803d0.jpg)
- Половинкой сосиски затыкаем отверстие.
![](https://img.cookorama.net/uploads/images/00/02/51/2010/06/15/483373.jpg)
Заворачиваем ножку в полоски бекона.
![](https://img.cookorama.net/uploads/images/00/02/51/2010/06/15/ce5706.jpg)
Из фольги нарезаем 4 прямоугольника (каждого куска должно хватить, чтобы повернуть ножку) и заворачиваем курицу, как конфету, предоставляя свертку цилиндрическую форму и выпуская воздух.
![](https://img.cookorama.net/uploads/images/00/02/51/2010/06/15/31c4d7.jpg)
Нагреваем духовку до 200 градусов. Кладем свитки на противень на 15 минут, переворачивая время от времени. Уменьшаем температуру до 160 градусов и запекаем еще 30 минут (не забываем переворачивать).
![](https://img.cookorama.net/uploads/images/00/02/51/2010/06/15/22d61c.jpg)
Вынимаем и даем постоять еще 10 минут. Разворачиваем сливаем жидкость в тарелку.
Хорошо нагреваем на тефлоновой сковородке 1 столовую ложку оливкового масла и 1 чайную ложку сливочного масла. Кладем ножки на сковородку и обжариваем со всех сторон. Когда бекон начнет пригорать, добавляем еще 1 чайную ложку сливочного масла (добавлять масло постепенно, мы не даем ему гореть).
![](https://img.cookorama.net/uploads/images/00/02/51/2010/06/15/f3d17f.jpg)
Вынимаем ножки из сковородки окунаем в слитный раньше сок, и подаем к столу горячими. Как гарнир я приготовила картофель, запеченный с травами.
![Куриные рулетики в беконе Куриные рулетики в беконе](https://img.cookorama.net/uploads/images/00/02/51/2010/06/15/01fcc7.jpg)
Приятного аппетита!
Вернуться к началу рецепта "Куриные рулетики в беконе"
Lyuba
Scratch
Masha