Начинка

Начинка
Інгредієнти
Паляниці:
0,5 л
4 шт.
0,5 ч.ложки
4 склянки
0,5 ч.ложки
0,5 ч.ложки
Начинка:
1 шт.
2-3 шт.
20 шт.
Паляниці:
кефір
0,5 л
яйця курячі
4 шт.
сода харчова
0,5 ч.ложки
борошно
4 склянки
сіль
0,5 ч.ложки
цукор
0,5 ч.ложки
Начинка:
курка
1 шт.
цибуля ріпчаста
2-3 шт.
яйця курячі
20 шт.
сіль
перець чорний мелений
спеції

Начинка
Пропоную одну з моїх найулюбленіших великодніх страв.

Приготування
За 1-2 дні перед приготуванням начинки печемо паляниці.
Замісити тісто, розкачати в пласт товщиною 1-1,5 см, порізати на шматки, перекласти на деко(не змащувати), зробити наколи виделкою чи ножем і випікати в духовці при 180-200* десь хвилин 25.



В день, коли печемо начинку:
1 курку (домашню) промити, порізати на куски і зварити до готовності (додаючи сіль, лавровий листок, перець чорний, англійський, моркву, цибульку) — класичний бульйон.
Витягти курку з бульйону, остудити, відділити від шкіри та кісток. М'ясо порізати на кубики, чи як вийде.

Паляницю, яку пекли напередодні, ріжемо на кубики

і запарюємо гарячим бульйоном з курки, накриваємо, щоб добре впарилася паляниця.

2-3 цибулини чистимо, ріжемо дрібненько і обсмажуємо.

20 яєць збиваємо до однорідності.

З'єднуємо запарену паляницю, порізане м'ясо, смажену цибулю, збиті яйці, додаєм сіль, перець до смаку, акуратно вимішуємо і викладаємо в бляшку, змащену смальцем (на цю к-сть продуктів треба 2 форми D26см)

Пекти в духовці при 180-200* десь 1 годину.

Як трохи вистигне, вийняти з форми.

При подачі на стіл порізати на скибки. Дуже смачно, коли ці скибки попередньо обсмажити на сковороді.
Начинка
Смачного

Повернутись на початок рецепту "Начинка"

Коментарі (22)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Смачно!!!
avatar

Glaros

+
0
Дякую, справді дуже смачно, а якщо враховувати, що, як правило, печеться раз на рік…
avatar

Sol

+
0
Ай, я таке ще ніколи не їла! 20 яєць! Це має бути щось надзвичайне!
avatar

Medunya

+
0
Дякую. Це класика Борщівщини… І щоб курочка домашня, бо магазинна то вже не то
avatar

Sol

+
0
ОГО!!! Це щось неймовірне!!!
avatar

tatka

+
0
avatar

Sol

+
0
Смачно, але вже дуже не звичайно, і назва, і спосіб приготування. Для мене логічніше було б якби страву готували із залишків хліба та мяса, бо я б напевно ту курку зїла б з паляницею та зипала бульйоном, але то таке…
avatar

Dama

+
0
Це традиційна страва. До коренів виникнення я ще не докопалася… Якщо робити "із залишків хліба та мяса", то вже буде не то, ну зовсім не то.
avatar

Sol

+
0
я б залюбки зкуштувала якби хтось пригостив
avatar

Dana

+
0
Ну то може до нас в гості…
avatar

Sol

+
0
Думаю, що то класна річ. Такого ніколи не їла, але думаю, що треба буде неодмінно приготувати...
avatar

Lyuba

+
0
Моя улюблена страва на Великдень.
avatar

Sol

+
0
Ха — ха, а я їла Моя бабуся в селі таке колись робила, заліщицький район. Ну дуже смачно і дійсно незвичайно, для тих хто таке ще не коштував. Всім рекомендую. А рецептик собі забрала
avatar

Masha

+
0
Забула, воно таки для мене дійсно смачніше, колі наступного для підсмажити
avatar

Masha

+
0
avatar

Sol

+
0
Для мене теж
avatar

Sol

+
+1
 О, я таке також люблю

І також готую.
avatar

Kagor

+
0
avatar

Sol

+
+1
Я колись як вчилася в Борщові, то дівчата привозили і їли. Смачне! Дякую за рецепт!
avatar

Natalyadiva

+
0
avatar

Sol

+
0
Мені і моїй бабусі сподобався рецепт але вона запитує чи не буде кисло від кефіру
avatar

koiko

+
0
не буде
avatar

Sol