М'ясний хлібець

М'ясний хлібець
Інгредієнти
Інгредієнти
фарш м'ясний
900 г.
часник
3 шт.
оцет винний
1,5 ст.ложки
яйця курячі
2 шт.
молоко
2 ст.ложки
крохмаль
1,5 ст.ложки
вода
2 ст.ложки
сіль
перець чорний мелений
паприка мелена
перець кайєнський мелений
цибуля ріпчаста
2 шт.
перець болгарський
2 шт.
печериці
250 г.
горіхи кедрові
50 г.
олія
4 ст.ложки
тим'ян сушений
1 ч.ложка
орегано сушений
1 ч.ложка
Соус:
паста томатна
1,5 ст.ложки
вода
1,5 ст.ложки
сіль
перець чорний мелений
цукор
тим'ян сушений
орегано сушений

М'ясний хлібець

Цей хлібець щось середнє між теріном і рулетом. М'яка ніжна консистенція. Овочі і трави надають пікантний аромат і смак.
Полетів хлібець і оком моргнути не встигла.
Спробуйте!

Приготування

Яйця злегка збити з молоком.
Крохмаль розвести в холодній воді.
Часник пропустити через прес.



Фарш змішати з часником, яйцями і крохмалем. Посолити, поперчити, додати оцет. Добре вимісити і відбити до однорідної щільної маси. Дати настоятися фаршу.
А тим часом займемося овочами: Цибулю і перець нарізати дрібними кубиками. Гриби нарізати на чотири частини (кілька капелюшків відставити убік).



У сковороді розігріти дві столові ложки олії і обсмажити (до аромату) чебрець і орегано. Додати цибулю і пасерувати до прозорості, 2 хвилини. Викласти перець, обсмажити 2-3 хвилини. Зняти з вогню.
У олії, на інтенсивному вогні обсмажити печериці до випаровування рідини. Зняти з вогню.



Кедрові горішки (столову ложку відставити убік) прожарити на розпеченій сковороді без додавання олії.



В настояний фарш додати овочі, гриби і горішки і гарненько перемішати.



Форму 20 * 10 * 7 змастити рослинною олією і обсипати манною крупою або панірувальними сухарями.



Викласти фарш у форму і щільно притиснути, поплескати.
Випікати хлібець 45 хвилин у розігрітій духовці при 190-200 ℃.



Для соусу змішати всі інгредієнти і добре перемішати.



Вибрати хлібець і змастити томатним соусом або кетчупом. Викласти на соус половинки капелюшків грибів і посипати кедровими горішками (тими, що відклали в сторону).
Поставити хлібець в духовку на 15 хвилин.



Готовий хлібець залишити у формі на 5 хвилин.
Смачний як в гарячому, так і в холодному вигляді.

М'ясний хлібець

Смачного!!!

Повернутись на початок рецепту "М'ясний хлібець"

Коментарі (6)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
От би хтось вгостив таким хлібцем.
avatar

Dana

+
0
Даночко, я ж тебе запрошую.
avatar

Glaros

+
0
в Грецію ?
avatar

stfalcon

+
0
Ну ДА!
avatar

Glaros

+
0
Чуваки їзжайте, я б з задоволенням
avatar

Dama

+
0
avatar

Glaros