Рецепти
Додати рецепт
наприклад: вареники

Хлібець, або заєць
Хлібець, або заєць
Інгредієнти
Інгредієнти
фарш м'ясний
800 г.
сало
350 г.
цибуля ріпчаста
2 шт.
часник (зубці)
4 шт.
яйця курячі
4 шт.
хліб (скибки)
2 шт.
крупа манна
40 г.
сіль
перець чорний мелений
молоко
100 г.
Крім того:
олія (для змащування форми)
сухарі (або манка для посипання форми)
кмин (для посипки хлібці)
Розраховано на 2 порції
Інгредієнти
фарш м'ясний
800 г.
сало
350 г.
цибуля ріпчаста
2 шт.
часник (зубці)
 4 шт.
яйця курячі
4 шт.
хліб (скибки)
 2 шт.
крупа манна
40 г.
сіль
перець чорний мелений
молоко
100 г.
Крім того:
олія (для змащування форми)
сухарі (або манка для посипання форми)
кмин (для посипки хлібці)

Хлібець, або заєць
Хлібець- це м'ясна запіканка, яку готують до свят і подають нарізаний пластинками. Називають його ще зайцем, чому така назва я не знаю, й зайчатини в його складі немає, проте смакує він всім з шматком хліба, або ж просто так.

Приготування
Фарш можна брати будь-який, в мене яловичий з свинним салом

додаємо яйця, помелені цибулю і часник, манну крупу, солимо і перчимо до смаку

додаємо помелений хліб (булку, чи батон, попередньо замочений в молоці)

добре все вимішуємо і вибиваємо декілька хвилин

викладаємо в форму змащену олією і посипану сухарями, або манкою. Верх хлібця можна присипати кмином.
В мене вийшло 2 хлібця розміром 7*20 см

випікаємо 50хв при 200 градусах. Даємо хлібцеві повністю охолонути, тоді можна нарізати.

Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Хлібець, або заєць"

Схожі рецепти
Коментарі (27)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Отличный хлебушек-мужской-сытный
avatar

kvitochka07

+
0
ДякуюМи його зі шматком хліба з маслом їли, це було дійсно ситно
avatar

Sellin

+
0
зайчик) хороший рецепт, ситна їжа
avatar

Dzyga

+
0
Дякую, Настя
avatar

Sellin

+
0
А чё не выставила, как «коронное»??? По моему вполне подходящий рецепт
avatar

Candy

+
0
Та тому, що не «коронне», мама колись його готувала, а я ось першй раз зпекла, та й не виставляла, як «коронне»
Все одно, дякую, Аліанночка
avatar

Sellin

+
0
Теж не відмовилась би від шматочка такої смакоти!
avatar

Mila

+
0
Мілочка, вгощайся
avatar

Sellin

+
0
ох и аппетитно!!! так бы и съела эти пару кусочков!
avatar

Tetianka

+
0
Танюша, вгощайся також
avatar

Sellin

+
0
Цю смакоту моя мама теж готує. і теж в нас заєць називається!
avatar

Mariana

+
0
А чому така назва, ти теж не знаєш? І непевне, Мар'яна, ти з Західної України?
avatar

Sellin

+
0
Не знаю, але то все життя той хлібець так називали, його в нас багато хто пече.Так, з Тернополя
avatar

Mariana

+
0
Чудовий заєць — ситно і завжди смачно!
avatar

Medunya

+
0
СпасибіЦе 100% правда, готувала його, щоб було чим швидко перекусити
avatar

Sellin

+
0
очень и очень любим, здорово!
avatar

natapit

+
0
Дякую, Наталі
avatar

Sellin

+
0
смакота , також готуємо його на свята
avatar

gutka

+
0
Дякую
avatar

Sellin

+
0
пекла нещодавно на свято, це класика — смачно і дуже по-домашньому, хто їв з хроном, а мені дуже смакує із журавлиновим вареням — неперевершений смак (правда я готувала без манки і без кмину)
avatar

gutka

+
0
Який смачненький. А фарш, який ти використовувала?..
Я манку даю для страховки, (хоча він і так тримається купи), а кмин просто люблю і в хлібі і в м'яску
avatar

Sellin

+
0
свинину
avatar

gutka

+
0
Ми з мамою завжди печемо «заєць» на свята, кожного разу він нам виходить по-різному. Переважно розвалюється або розсипається. Попробуємо цього разу додати манки
avatar

Iryxin

+
0
Спробуйте, за цим рецептом виходить завжди
avatar

Sellin

+
0
Давно шукала саме заець, який колись готовула бабуся! Коли приготувала, виявилось, що смак саме той!!! Багато залежить від співвідношення пропорції мяса та сала. Пробувала багато варіантів, цей найкращий!!!Ось який вийшов заєць .
avatar

SvetlanaKornienko

+
0
Дякую, Дуже приємно читати такі коментарі
avatar

Sellin

+
0
Смак дитинства
avatar

YuliaRoman


Рецепти, Закуски м'ясні, Хлібець, або заєць