Кефтедакья (грецькі тефтелі)

Популярні грецькі кефтедакья (тефтельки). Все просто, все знайоме — як наші рідні. Але… маленьке «але» — м'ята і узо (грецька анісова горілка) надають страві новий смак і аромат.
Спробуйте!

Приготування

Лук натерти на крупній тертці і пасерувати в 1-2 ст. ложках оливкової олії. Остудити.
Булочку замочити в теплій воді і віджати.
Часник дрібно натерти. М'яту дрібно посікти.
З даних інгредієнтів приготувати фарш. Добре вимісити.



Поставити в холодильник на 2 години.
Сформувати кульки, розміром з волоський орех. Обваляти в борошні.



Обсмажити у фритюрі з усіх боків.



Хороші і в гарячому, і в холодному вигляді. Як основне блюдо або як закуска.
Смачного!
Р.S. М'яту можете замінити на орегано (материнка).
Узо — те саме турецьке раки.
Яловичий фарш досить щільний. Алкоголь його розпушує, робить більш повітряним.
Ні узо або раки? Додайте горілку або оцет і дрібно нарізаний аніс або зелень фенхеля.

Повернутись на початок рецепту "Кефтедакья (грецькі тефтелі)"