Кефтедакья (грецькі тефтелі)

Кефтедакья (грецькі тефтелі)

Інгредієнти

0,5 кг
хліб (скибки)
2-3 шт.
1 шт.
1-2 ст.ложки
1 шт.
часник (зубки)
2-3 шт.
1 ст.ложка
1 ч.ложка
горілка (анісова узо)
30 мл

Інгредієнти

фарш яловичий
0,5 кг
хліб (скибки)
2-3 шт.
яйця курячі
1 шт.
олія оливкова
1-2 ст.ложки
цибуля ріпчаста
1 шт.
часник (зубки)
2-3 шт.
сіль
перець чорний мелений
м'ята
1 ст.ложка
м'ята сушена
1 ч.ложка
горілка (анісова узо)
30 мл

Популярні грецькі кефтедакья (тефтельки). Все просто, все знайоме — як наші рідні. Але… маленьке «але» — м'ята і узо (грецька анісова горілка) надають страві новий смак і аромат.
Спробуйте!

Кефтедакья (грецькі тефтелі)



Приготування
Лук натерти на крупній тертці і пасерувати в 1-2 ст. ложках оливкової олії. Остудити.
Булочку замочити в теплій воді і віджати.
Часник дрібно натерти. М'яту дрібно посікти.
З даних інгредієнтів приготувати фарш. Добре вимісити.



Поставити в холодильник на 2 години.
Сформувати кульки, розміром з волоський орех. Обваляти в борошні.



Обсмажити у фритюрі з усіх боків.

Кефтедакья (грецькі тефтелі)

Хороші і в гарячому, і в холодному вигляді. Як основне блюдо або як закуска.
Смачного!
Р.S. М'яту можете замінити на орегано (материнка).
Узо — те саме турецьке раки.
Яловичий фарш досить щільний. Алкоголь його розпушує, робить більш повітряним.
Ні узо або раки? Додайте горілку або оцет і дрібно нарізаний аніс або зелень фенхеля.

Повернутись на початок рецепту "Кефтедакья (грецькі тефтелі)"

Коментарі (0)

RSS згорнути / розгорнути