Joppie-соус до ковбасок

Joppie-соус до ковбасок

Інгредієнти

цибуля ріпчаста (маленька)
1 шт.
огірки мариновані (маленький)
1 шт.
1 шт.
1/2 ч. ложки
1/2 ч. ложки
1 ч. ложка
1/2 ст. ложки
1/2 ст. ложки
100 мл
1 ч. ложка
Розраховано на 4 порції

Інгредієнти

цибуля ріпчаста (маленька)
1 шт.
огірки мариновані (маленький)
1 шт.
жовтки яєчні
1 шт.
гірчиця
1/2 ч. ложки
карі
1/2 ч. ложки
цукор
1 ч. ложка
оцет винний
1/2 ст. ложки
кетчуп
1/2 ст. ложки
олія соняшникова
100 мл
сіль
перець чорний мелений
розсіл огірковий
1 ч. ложка

Смачний голандський соус Йоппи дуже популярний на півночі Німеччини, а також у странах Скандинавії. Його подають до смажених ковбасок та картоплі. Справжній рецепт тримається у таємниці. А це спроба наблизитись до неї.

Отже, приготування:

    1. Цибулю і огірок нарізати дуже маленькими кубиками.
2. Сирий жовток (так як до соусу йде сирий жовток, важливо, щоб яйця були найсвіжіші, будьте уважні!), гірчицю, карі, цукор, оцет і кетчуп ретельно змішати в мисці.

3. Збиваючи суміш вводимо олію, спочатку по краплі, а потім тоненькою цівкою. Збивати поки не вийде густа однорідна маса.

4. Змішати з цибулею і огірком, додати чайну ложку розсолу і сіль з перцем за смаком.

Joppie-соус до ковбасок


Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Joppie-соус до ковбасок"

Коментарі (6)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Цікавий і оригінальний соус
avatar

Medunya

+
0
Дякую! Ще й смачний
avatar

Koenigin

+
0
Люблю робити різні соуси. Цей соус зацікавив, але є одне питаня, який має бути огірок, чомусь мені на фото здалось, що маринований, бо робила подібний до вареної риби, тільки без карі і з маринованим огірком.
avatar

Natalchyk

+
0
Так, огірок маринований зараз додам в складники
avatar

Koenigin

+
0
Зробила цей соус, він смачний і пасує до печених ковбасок!
avatar

Natalchyk

+
0
Дуже приємно
avatar

Koenigin