![Варення або цукати з кавунових шкірок Варення або цукати з кавунових шкірок](https://img.cookorama.net/uploads/images/00/00/25/2010/09/17/940d92.jpg)
Починалося все з приготування варення з кавунових шкірок, а закінчилося цукатами ![](https://img.cookorama.net/plugins/qipsmiles/smiles/standart/ab.gif)
Приготування:
![](https://img.cookorama.net/uploads/images/00/00/25/2010/09/17/5e8985.jpg)
Почищені кавунові шкірки нарізати маленькими шматочками і залити содовим розчином на 4 години.
![](https://img.cookorama.net/uploads/images/00/00/25/2010/09/17/6882ae.jpg)
Добре промити під проточною водою.
Із води і цукру зварити сироп, кинути туди наші шкірки і кип'ятити 10 хв. на слабкому вогні.
![](https://img.cookorama.net/uploads/images/00/00/25/2010/09/17/447bbd.jpg)
Вимкнути і залишити так до ранку.
Зранку знову беремось до варива і варимо до прозорості шкірок, вони мають бути прозорі але твердуваті.
Це приблизно 20 — 25 хв. на слабкому вогні.
Виключити, дати остигнути і розлити по скляних баночках, зберігати в холодильнику.
В рецепті з якого я варила не було вказано приблизного часу, просто говорилося варити, щоб були прозорі, але тверді.
От я і варила, постійно помішуючи, аж поки сироп не перетворився в карамель
![](https://img.cookorama.net/uploads/images/00/00/25/2010/09/17/784198.jpg)
Аж тут до мене дійшло, що повидла вже не буде, а ситуацію потрібно рятувати.
Згадала про рецепт Лесі
Кавунові цукати, заглянула в нього і все вийшло супер.
Просто взяла цукор і посипала ним наші цукати, добре вимішала.
![](https://img.cookorama.net/uploads/images/00/00/25/2010/09/17/bf1704.jpg)
Розкласти на деко і дати висохнути, приблизно добу — дві.
![](https://img.cookorama.net/uploads/images/00/00/25/2010/09/17/9c1182.jpg)
Смакота, діти і дорослі тягають з цукерниці, а я ще й в випічку їх додаю.
![Варення або цукати з кавунових шкірок Варення або цукати з кавунових шкірок](https://img.cookorama.net/uploads/images/00/00/25/2010/09/17/9985d6.jpg)
Бажаю всім приємного апетиту
Повернутись на початок рецепту "Варення або цукати з кавунових шкірок"
AnyaMokrinska