Пахлава

Опис:

Змішати дріжджі, мед, тепле молоко, відставити на 10 хвилин. Додати, жовтки і яйце, сіль, рослинну і вершкову олію, шафран і борошно, замісити тісто.
Горіхи змішати з цукром і кардамоном.
Форму для випікання змастити маслом. Тісто розділити на 12-16 частин (залежно від розміру форми). Розкочувати кожну частину тоненько. Покласти перший пласт тіста у форму, змастити тісто розтопленим маслом, згори знову покласти пласт тіста, знову змастити, викласти шар горіхів, згори знову тісто, змастити і знову горіхи і так далі. Останні два пласти йдуть без горіхів!!!
Змастити останній жовтком, нарізати ромбами. Поставити в нагріту духовку (180 градусів). Через 10 хвилин дістати вилити рівномірно масло, що згори залишилося, і поставити назад. Запікати до рум'яності.
Вийняти і відразу в проміжки між ромбами заливати мед. Не забувати про краї! Дати наполягати до повного вбирання меду. Я залишаю на ніч.

Повернутись на початок рецепту "Пахлава"