Пахлава

Пахлава

Інгредієнти

1 ч.ложка
2 ст.ложки
4 шт.
1 шт.
250 мл
3-4 ст.ложки
масло вершкове (розтоплене)
125 г.
5-6 мл
600 мл
8 ст.ложок
1 ч.ложка
масло вершкове (розтоплене)
300 г.
900 г.
1 шт.

Інгредієнти

дріжджі сухі
1 ч.ложка
мед
2 ст.ложки
жовтки яєчні
4 шт.
яйця курячі
1 шт.
молоко
250 мл
олія
3-4 ст.ложки
масло вершкове (розтоплене)
125 г.
борошно
сіль
настоянка шафрану
5-6 мл
горіхи
600 мл
цукор
8 ст.ложок
кардамон
1 ч.ложка
масло вершкове (розтоплене)
300 г.
мед
900 г.
жовтки яєчні
1 шт.

Пахлава

Опис:
Змішати дріжджі, мед, тепле молоко, відставити на 10 хвилин. Додати, жовтки і яйце, сіль, рослинну і вершкову олію, шафран і борошно, замісити тісто.
Горіхи змішати з цукром і кардамоном.
Форму для випікання змастити маслом. Тісто розділити на 12-16 частин (залежно від розміру форми). Розкочувати кожну частину тоненько. Покласти перший пласт тіста у форму, змастити тісто розтопленим маслом, згори знову покласти пласт тіста, знову змастити, викласти шар горіхів, згори знову тісто, змастити і знову горіхи і так далі. Останні два пласти йдуть без горіхів!!!
Змастити останній жовтком, нарізати ромбами. Поставити в нагріту духовку (180 градусів). Через 10 хвилин дістати вилити рівномірно масло, що згори залишилося, і поставити назад. Запікати до рум'яності.
Вийняти і відразу в проміжки між ромбами заливати мед. Не забувати про краї! Дати наполягати до повного вбирання меду. Я залишаю на ніч.

Повернутись на початок рецепту "Пахлава"

Коментарі (1)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
mmmm yami I like this. I want to do the same!
avatar

Vizajust