Пахлава медова (кримська)

Пахлава медова (кримська)

Інгредієнти

Для тіста:
3 склянки
1 склянка
1 ст.ложка
Для сиропу:
1 склянка
160 г.
4 ст.ложки
Інгредієнти
100 г.
олія соняшникова (рафінована для обсмажування)
500-700 мл

Інгредієнти

Для тіста:
борошно
3 склянки
вода газована
1 склянка
цукор
1 ст.ложка
сіль
Для сиропу:
вода
1 склянка
цукор
160 г.
мед
4 ст.ложки
Інгредієнти
горіхи
100 г.
олія соняшникова (рафінована для обсмажування)
500-700 мл

Завжди мріяла приготувати пахлаву таку, як продають на пляжі, перша спроба була невдала, а от за цим рецептом вийшло все навіть набагато смачніше!

Приготування
Борошно висипати в миску, влити до борошна газовану воду, додати сіль та цукор все гарненько змішати.
Замісити еластичне тісто. Залишити під рушничком на 10-15 хв.
Пахлава медова (кримська)
Тісто поділити на частинки і на присипаній борошном дошці дуже тоненько розкачати (товщина 1 мм).
Розкачане тісто розрізати на рівні ромби, залишити підсихати на 5-10 хв.

4 ромби скласти один на інший, в центрі зробити проріз протягти через нього один гострий кут.

У глибокій сковорідці або в казані дуже добре розігріти олію і зануртити туди пахлаву.
Якщо шари під час смаження самі не роз’єднуються можна допомогти виделкою. Це робиться для того, щоб пахлава вийшла пухнаста і шари добре відділялися один від одного. Обсмажувати до золотистого кольору. Готову пахлаву викласти на серветку щоб стекла олія.

Для приготування сиропу у воду додати цукор і мед та довести до кипіння.
Горіхи обсмажити на сухій сковорідці і дрібно нарізати.

Коли пахлава охолоне, занурити її на 15-20 секунд в гарячий сироп для просочування.
Далі викласти на тарілку і присипати горішками.

Пахлава виходить дуже хрустка і самчна, до наступного дня не дожила.


Усім смачного!

Повернутись на початок рецепту "Пахлава медова (кримська)"

Коментарі (22)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Смачно! Смакувала в Криму в Гурзуфі!
avatar

NONNAPINA

+
0
Дякую. Також вперше спробувала в Криму.
avatar

nata4822

+
0
я люблю пахлаву, але нажаль дозволяю її собі дууууже рідко.
вона для мене асоціюється з літом, сонцес і дитинством
avatar

tori

+
0
Смакота!!! Так в літо захотілось!!І в мене спогади схожі до дівчат..
avatar

Ester

+
0
Дякую Оксаночко і для мене це смак літа, тепер можна буде вдома готувати.
avatar

nata4822

+
+1
avatar

Ester

+
0
дякую :-
avatar

nata4822

+
0
Яка смакотища
avatar

Medunya

+
0
Дякую.
avatar

nata4822

+
0
Без пахлави українське море — не море)
avatar

Dzyga

+
0
Настя, дякуюце точно!!!
avatar

nata4822

+
0
Дуже гарненькі і смачненькі
avatar

Muroslava

+
0
Велике дякую, Мирославо!
avatar

nata4822

+
0
дуже апетитно)))
avatar

gutka

+
0
Катя, дякую!
avatar

nata4822

+
0
Медова пахлава- це смачно.
avatar

oksanochka86

+
0
Дякую!100% -на смакота!!!завтра буде знову
avatar

nata4822

+
0
Тоді я до вас на пахлаву.
avatar

oksanochka86

+
0
Я тільки ЗА!!!
avatar

nata4822

+
0
avatar

oksanochka86

+
+1
Дякую за смачний рецептик, я сьогодні зі звітом.
avatar

oksanochka86

+
0
Дякую, дуже гарненька. Сама аж захотіла
avatar

nata4822