Джезер'є

Джезер'є

Інгредієнти

400 г.
400 г.
0,5 склянки
1 ст.ложка
0,5 ч.ложки
1 склянка

Інгредієнти

морква
400 г.
цукор
400 г.
горіхи волоські
0,5 склянки
сік лимона
1 ст.ложка
гвоздика мелена
0,5 ч.ложки
ванілін
стружка кокосова
1 склянка

Джезер'є

Дуже смачні арабські солодощі з моркви і кокоса.

Приготування
Моркву почистити і натерти на крупній тертці.

Засипати моркву цукром, перемішати і залишити на ніч, щоб морква пустила сік. (В моєму випадку морква була настільки свіжою, що дала сік буквально через 20 хвилин).

Варити моркву на мінімальному вогні, додавши корицю, гвоздику, ванілін і лимонний сік.

Через час морква стане прозорою і сироп загусне.

Вимкнути вогонь і дати трохи охолонути. На цьому етапі додати подрібнені горіхи.

Потім, змочуючи кожен раз руки у холодній воді, зліпити з морквяної маси кульки.

Потім відразу ж обваляти їх в кокосовій стружці і викласти на страву на тацю.

Можна сформувати у вигляді ковбаски і загорнути у фольгу, а коли охолоне нарізати шматочками…

Зберігати в сухому закритому посуді. НЕ в холодильнику.

Смачного!

Рецепт від nagmaa.livejournal.com

Повернутись на початок рецепту "Джезер'є"

Коментарі (4)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Вкус моркови с кокосом знаю. Очень вкусно! А у Вас и специи, и орехи… Класс!!!
avatar

Glaros

+
0
СпасибоДа, специи я использую в огромных количествах. Это очень близко по вкусу к индийской халве из моркови
avatar

nagmaa

+
0
Спасибо за очень нужный рецепт… это лучше конфет… сделаю и на УРА!!!
avatar

Lenvasbuk

+
0
СпасибоЯ тоже предпочитаю полезные сладости. Постараюсь написать еще рецепты
avatar

nagmaa