Джезер'є

Дуже смачні арабські солодощі з моркви і кокоса.

Приготування

Моркву почистити і натерти на крупній тертці.

Засипати моркву цукром, перемішати і залишити на ніч, щоб морква пустила сік. (В моєму випадку морква була настільки свіжою, що дала сік буквально через 20 хвилин).

Варити моркву на мінімальному вогні, додавши корицю, гвоздику, ванілін і лимонний сік.

Через час морква стане прозорою і сироп загусне.

Вимкнути вогонь і дати трохи охолонути. На цьому етапі додати подрібнені горіхи.

Потім, змочуючи кожен раз руки у холодній воді, зліпити з морквяної маси кульки.

Потім відразу ж обваляти їх в кокосовій стружці і викласти на страву на тацю.

Можна сформувати у вигляді ковбаски і загорнути у фольгу, а коли охолоне нарізати шматочками…

Зберігати в сухому закритому посуді. НЕ в холодильнику.

Смачного!

Рецепт від nagmaa.livejournal.com

Повернутись на початок рецепту "Джезер'є"