Ніколи не робила бізе в мікрохвильовці, а в духовці — багато разів. Підкупило в цьому рецепті те, що випікаються миттєво. Вірити цьому мозок не хотів, бо в духовці — це процес надто довгий, а тут — 1 хвилина… От і спробувала
Приготування:
Розтерти пудру з білком (саме розтерти), поки не стане туга куля.
Ну що вам сказати — туга куля з цих інгредієнтів у мене не вийшла, а вийшло ось що.
Напевно це залежить від якості пудри, чи що? Може від величини білка? У рецепті радили формувати кульки як грецький горіх і випікати по 5-6 штук 1 хвилину при максимальній потужності. Я не ризикнула збільшувати кількість пудри до того моменту, поки стане туга куля, бо досвіду випікання бізе у мікрохвильовій пічці було 0,0 %. Тому залишила усе як є, запакувала суміш у кондитерський мішок і витиснула на пекарський папір «ляпчики», зберігаючи відстань, бо казали, що мають ще підрости.
Поставила на 1 хвилину на максимум. Ось що вийшло.
(Фотка чомусь вийшла невдала
. Знову довелось зважати, що на серединці листка припікаєтся більше. Взагалі радили випікати від 1 до 1,5 хвилини, але у мене при максимальній 750 1,5 хвилини дали гірший результат — середні бізе згоріли зовсім, а крайні — нормально. Тому і зупинилася на 1 хвилині, а ви мусите експериментувати на своїй мікрохвильовій пічці
.
За 5 хвилин напекла цілу купу бізе.
Переклала їх згущеним молоком — і до столу.
Ну що сказати про смак — він зовсім інший, ніж у звичайного бізе. Але цей рецепт має право на життя
. Спробуйте.
Смачного!
Повернутись на початок рецепту "Бізе з мікрохвильової пічки"
Masha
Medunya
Другу партію робила чуть менші кульки, десь такі як великі вишні і пекла при 700, ці вийшли якісь не високі, пекла до сухості, точно незнаю скільки, середні теж трішки пригоріли.
Леся, якщо можете напишіть свої спостереження точніше, бо коли буду пробувати ще, хочу бути більш підкованою: )
А смак майже не відрізняється, зате як швидко і цікаво. Мені навіть вони смачніші були коли трохи постояли. А ті, що трішки підгоріли мають карамельний смак.
Masha
Medunya
Masha
Masha
Medunya
stfalcon
Medunya
Masha
Svitlana
очень вкусно спасибо
guest
Medunya
LerochkaSevidova
EkaterinaDariy
Безе дійсно виходить дуже солодким, але справді до чаю без цукру — саме те!
Medunya