Рецепти

Нототенія під маринадом "бордо"

Переклади рецепту

lakshmi (Анжелика) Написати лист

Рейтинг

+1915.00

Рецепти користувача (216)

Швидкість приготування: Швидко (до 1 години)
Складність приготування: Нормально
Спосіб приготування: Рецепти для плити

Інгредієнти

нототенія	800 г.
морква	2 шт.
цибуля ріпчаста	2 шт.
буряк (варена)	4 шт.
сік томатний	350 г.
оцет винний	60 г.
спеції для риби
сіль
перець чорний мелений
лист лавровий	2 шт.

Дуже люблю готувати рибу. Побачивши цей рецепт у Олени М. відразу захотілося повторити. Відмінна страва виходить — швидко і смачно.
Нототенія під маринадом «бордо»

Приготування

Рибу чистимо, миємо, відрізуємо плавники, солимо, посипаємо приправою, залишаємо на 15-20 хвилин.

Потім паніруємо в борошні й обсмажуємо до золотистої скоринки.

Готуємо маринад: моркву тремо на середній тертці, цибулю нарізуємо четвертинками кілець.
Обсмажуємо цибулю з морквою на олії до золотистого кольору, додаємо томатний сік і тушкуємо хвилин 10. Додаємо буряк, натерту на середній тертці, оцет, сіль, лавровий лист, чорний перець. Тушкуємо на маленькому вогні пару хвилин.
Додаємо рибу і тушкуємо все разом кілька хвилин.