Нототенія з начинкою з білого соусу, з гарніром з рису і овочевого соусу

Приготування

1. Тушку риби очистити від кісток на хребті, посолити, укласти в пакет, в якому борошно і куркума, перемішати.

2. Обсмажити рибу на суміші рослинної олії і вершкового масла. Відкласти рибу в сторону.

3. Зварити рис.

4. Цибулю, моркву, перець, порізати кубиком і обсмажити.

5. Додати дрібно рубані корінці петрушки та кропу, рубаний часник. Після того, як овочі обсмажити, зменшити вогонь, накрити кришкою, тушкувати хвилин 5.

6. Додати помідор, томатну пасту, сіль, і через 5 хвилин зняти з плити.

7. Кунжут злегка обсмажити на сухій сковороді, перекласти в миску, додати дрібно рубану цибулю, часник, сіль, сметану, кріп, перемішати. Начинка для риби готова!

8. Рибу розламати навпіл, позбавити її від хребта, викласти на одну половину соус, другою половиною прикрити.

9. За допомогою будь-якої форми викласти чергуючи рис та овочевий соус. Рибу я полив рослинною олією, в якому видавлений через прес часник і рубана петрушка. Дуже рекомендую цей маринад до риби. Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Нототенія з начинкою з білого соусу, з гарніром з рису і овочевого соусу"