Нототенія із соусом з базиліка

Нототенія із соусом з базиліка

Інгредієнти

нототенія (тушки без голови)
4 шт.
часник (зубки)
1 шт.
базилік зелений (в мене фіолетовий)
50 г.
50 мл
1 шт.
спеції (сіль,чорний перець,коріандр,насіння гірчиці)
Розраховано на 2 порції

Інгредієнти

нототенія (тушки без голови)
4 шт.
часник (зубки)
1 шт.
базилік зелений (в мене фіолетовий)
сир твердий
50 г.
олія оливкова
50 мл
лимони
1 шт.
спеції (сіль,чорний перець,коріандр,насіння гірчиці)

Приготування

Рибу почистити (зрізати верхній і нижній плавники, від луски). Рибу ретельно вимити і потім насухо витерти серветками — це важливо. Далі рибу посолити і посипати спеціями (я брала готову приправу для риби). Підготовлені тушки риби надрізати ножем з кожного боку — кілька надрізів з проміжком 3 см один від одного (глибина до 1 см). Тушки риби обмазати приправами добре і залишити на 10 хвилин.
Поки нагрівається духовка, у форму викладаємо рибу на нарізані шматочки лимона, форму варто перед викладанням лимона змазати олією трошки. Рибу змазати оливковою олією і викласти у форму на лимони (бажано щоб вони не доторкалися одна до одної).

Нототенія із соусом з базиліка

Запікати у духовці при 200 С — 20-30 хвилин.



Поки запікається риба готуємо соус. В блендері збиваємо листя базиліку, часник і попередньо натертий на терці сир, додати трошки солі. Подрібнити, щоб кусочки сиру були як горошинки насіння гірчиці. Додати до соусу 2 ст.л. оливкової олії.Все перемішати. Соус готовий.


На тарілку викласти готову рибу і збоку соус. Смачного!






Рецепт із сайту http:www.djurenko.com

Повернутись на початок рецепту "Нототенія із соусом з базиліка"

Коментарі (2)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Апетитна рибка вийшла і соус дуже цікавий
avatar

Medunya

+
0
Дякую! Я такий соус спробувала перший раз і дуже ним задоволена, смачний і має досить цікавий смак і до рибки дуже пасує
avatar

oksana_sadova