Рецепты

Нототения под маринадом "бордо"

Переводы рецепта

lakshmi (Анжелика) Написать письмо

Рейтинг

+1915.00

Рецепты пользователя (216)

Скорость приготовления: Быстро (до 1 часа)
Сложность приготовления: Нормально
Способ приготовления: Рецепты для плиты

Ингредиенты

нототения	800 г.
морковь	2 шт.
лук репчатый	2 шт.
свекла (вареная)	4 шт.
сок томатный	350 г.
уксус винный	60 г.
специи для рыбы
соль
перец черный молотый
лист лавровый	2 шт.

Очень люблю готовить рыбу. Увидев этот рецепт у Елены М. сразу захотелось повторить. Отличное блюдо получается — быстро и вкусно.
Нототения под маринадом «бордо»

Приготовление

Рыбу чистим, моем, отрезаем плавники, солим, посыпаем приправой, оставляем на 15-20 минут.

Затем панируем в муке и обжариваем до золотистой корочки.

Готовим маринад: морковь трём на средней тёрке, лук нарезаем четвертинками колец.
Обжариваем лук с морковью на растительном масле до золотистого цвета, добавляем томатный сок и тушим минут 10. Добавляем свеклу, натёртую на средней тёрке, уксус, соль, лавровый лист, черный перец. Тушим на маленьком огне пару минут.
Добавляем рыбу и тушим всё вместе несколько минут.