![Імбирна риба зі смаженим рисом Імбирна риба зі смаженим рисом](https://img.cookorama.net/uploads/images/e/e/9/8/33/4f75df0bf9.jpg)
Страва зручна тим, що окремі складники можна підготувати заздалегідь, а потім вона вимагатиме максимум 10 хвилин уваги перед вживанням.
Опис:
Отже, спочатку беремо філе риби (у нас був шматочок 500 г, взяли лосося для автентичності, але, гадаю, піде філе будь-якої морської), кілька шматочків імбиру, пару зубців часнику, пару перців чілі, мірин (3 столові ложки), соєвий соус (щоб вистачило вкрити всю рибу).
![Імбирна риба зі смаженим рисом Імбирна риба зі смаженим рисом](https://img.cookorama.net/uploads/images/9/2/2/3/33/5f4058bbbe.jpg)
Дрібнимо часник, імбир, чілі (але не надто маленькими шматочками, щоб можна було потім їх з риби прибрати), пересипаємо ними чищену від кісток і порізану на кубики/пластинки рибу, заливаємо сумішшю соусу і мірину. У холодильник — лишаємо маринуватися.
![Імбирна риба зі смаженим рисом Імбирна риба зі смаженим рисом](https://img.cookorama.net/uploads/images/0/b/0/5/33/2e097b3b8d.jpg)
Зварити рис, довго зернистий, з мінімальним вмістом крохмалю (басматі чи жасмін, у нас був жасмін), головне — не зварити до кінця, трохи недоварити, промити гарячою водою, лишити вистигати.
Якщо у вас гриби шіітаке сушені — замочити гриби.
Підготовчу частину завершено.
Коли вже час обідати, беремо рис, нарізуємо кубиками маленьку морквинку, паприку, ріжемо смужками вимочені гриби (у нас були вже мариновані в банці), дрібнимо ще імбиру і часнику.
![Імбирна риба зі смаженим рисом Імбирна риба зі смаженим рисом](https://img.cookorama.net/uploads/images/b/d/7/b/33/8585d567c4.jpg)
Розігріваємо олію у великій пательні або у воку (о, якщо ви щасливі власники воку — ми все його ніяк не купимо), обсмажуємо імбир і часник хвилинку, щоб пішов аромат, всипаємо моркву і паприку, обсмажуємо ще хвилини дві. Потім додаємо гриби.
![Імбирна риба зі смаженим рисом Імбирна риба зі смаженим рисом](https://img.cookorama.net/uploads/images/3/7/a/e/33/4623b109b3.jpg)
У цей час на сусідній пательні смажимо рибу (якщо пательня тефлонова — олії не треба), викладаємо по шматочку, знімаючи зайвий імбир-часник, якщо ви не любите надто гостру їжу. Смажити теж буквально 2 хвилини.
![Імбирна риба зі смаженим рисом Імбирна риба зі смаженим рисом](https://img.cookorama.net/uploads/images/b/6/1/5/33/339d694bb3.jpg)
До овочів додаємо кілька ложок маринаду з-під риби і поступово викладаємо рис: поклали кілька ложок — перемішали до однакового кольору, додали іще і т.д. поки рису не буде достатньо на ту кількість порцій, яку ви готуєте.
![Імбирна риба зі смаженим рисом Імбирна риба зі смаженим рисом](https://img.cookorama.net/uploads/images/4/6/5/2/33/4aa26c0017.jpg)
Швидесенько все зняли з вогню, розклали по тарілках. Для остаточної автентичності їсти паличками, але і з вилкою ця страва не покусається
Повернутись на початок рецепту "Імбирна риба зі смаженим рисом"
Scratch
Усі ці штуки є на Володимирському ринку в кутку (там азійська крамничка) і кажуть ще десь на Либідській.
Lana
Scratch
Lana
stfalcon
Scratch
правильно, відповідь на запитання лишилася у паельї
Lana
stfalcon