Форель річкова з яблуками та хроном у фользі на грилі

Одного разу спробувавши цю рибу запеченою, вона відразу стала однією з моїх улюблених. Форель – прекрасна заміна м'ясу, в ній мало кісточок, а головне вона дуже багата протеїнами, вітамінами і йодом. Приготована на грилі форель — ще більш корисна, ніж просто смажена, ви можете включити її в свій раціон навіть сидячи на дієті. Ця страва із серії «їж і худни» — жодної зайвої калорії ви не отримаєте, зате смакових відчуттів отримаєте море, а часу на приготування потрібно зовсім небагато – на саме готування всього 20-30 хвилин — і на столі запашна риба.

Приготування:

Я купила кілограм вже почищеної річкової форелі — 4 майже однакових за розміром рибини:

Сьогодні я приготувала рибу двома способами, дві рибини( а може бути одна більшого розміру) запікала з ябуками та хроном.
— форель помити та почистити, дістати зябра, зробити 4-5 бічних розрізи;
— рибу натерти сіллю, перцем, скропити соком лимону; поставити в холодне місце на 30-60 хв.

— тим часом приготувати начинку для риби: яблуко почистити та порізати кубиками, змішати з тертим хроном, можна трішки поперчити;

— листя петрушки дрібно порізати;
— фольгу подрібно скласти в два шари, згорнути навпіл і викласти на неї рибу з яблучною начинкою, а зверху рибу щедро притрусити подрібненою петрушкою:

— фольгу щільно закріпити по краях, залишити з одного боку отвір, куди налити вино і тоді край щільно закрити.
— випікати на грилі близько 20-30 хвилин. Не перевертати, аби не виливалось вино.
Готову рибу можна скропити оливковою олією. Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Форель річкова з яблуками та хроном у фользі на грилі"