Святковий салат "Дракончик"

Насправді цей Дракоша-це новий погляд на «Рибу в шубі»Трохи фантазії-і ваш святковий стіл відвідає такий же милашка

Приготування

Оселедець почистити від кісток, філе нарізати дрібними кубиками. Відварити моркву, буряк, картоплю до готовності. Яйце також відварити круто. Нарізати картоплю, цибулю і моркву кубиками. Буряк натерти на крупній тертці, залишивши невеликий шматочок (знадобиться для прикраси). Змішати картоплю, моркву, оселедець і цибулю.
Заправити половиною майонезу, добре, ретельно, але акуратно розмішати.
Викласти на плоске, бажано овальне, блюдо вийшов салат у формі дракона — тіло, ноги, хвіст і голова. З яблука зрізати два кола, з одного боку кожної частини зробити косий зріз, щоб при додаванні їх зріз до зрізу вийшла «паща» нашого «дракоши». Покласти яблучну «пащу» до «голови».

Викласти натертий раніше на крупній тертці буряк на «дракона».

Трохи буряків натерти на дрібній тертці (але щоб ще залишився шматочок), віджати сік і змішати з рештою майонезом. Змастити тіло «дракона» поверх шару з буряка. Прикрасити такий спосіб: очі з білка яйця, маслин і майонезу, спина зі шматочків буряка, маслин і посипана чорним кунжутом, брови з сиру, кігті з маслин, зуби з майонезу. Прикрасити саму страву кропом, маслинами і оливками.
Подати салат до столу!

Повернутись на початок рецепту "Святковий салат "Дракончик""