Великодній кекс з маком і вишнями

Кекс смачний, ніжний і незвичайний у розрізі (оригінал рецепта на сайті Готуємо вдома). Додала ще лимонну цедру для аромату і куркуму для кольору.

Приготування

1. Мак потрібно промити і відкинути на сито, щоб мак не висипався, помістити в ситечко чисту серветку.


2. Потім мак відкинути на тарілку і дати трохи підсохнути.


3. М'яке масло розтерти з цукром, додати яйця і гарненько вимішати.


4. Додати просіяне разом з розпушувачем борошно.


5. Додати лимонну цедру і куркуму.


6. Мак разом з чайною ложкою цукру подрібнити за кавомолці.


7. 3/4 отриманого тіста викласти у форму. Решту тіста з'єднати з перетертим маком і викласти зверху в невелику улоговинку.
Зверху викласти вишні, трохи утоплюючи їх в тісто (на фото вони лежать зверху, на випічку кекс йшов з майже невидимими вишнями). При випічці кекс піднімається дуже мало, тому вишеньки потрібно «сховати». Поставити в гарячу духовку.


8. Випікати при 180 градусах 45-50 хвилин. Готовий кекс залишити до повного охолодження в духовці. Прикрасити цукровою пудрою.

Повернутись на початок рецепту "Великодній кекс з маком і вишнями"