Пасхальний кекс

Дуже смачний і цікавий рецепт кексу. Порадувати свою сім'ю можна як на свято так і в будній день.

Приготування

1. Ламаємо шоколад на шматки і додаємо столову ложку масла 'Тульчинка'. Ставимо на водяну баню і розтоплюємо.
   
   
2. Цукор з яйцями розтираємо до білої піни. Додаємо розтавше масло ТМ 'Тульчинка' і перемішуємо.
   
   
3. Мигдаль заливаємо на декілька секунд кип'ятком, щоб очистити від шкірочки. Далі підсушуємо його в духовці. І перетираємо на мілку муку у блендері.
   
   
4. Пшеничне борошно просіюємо і додаємо третину мигдального борошна і розпушувач.
   Далі з'єднуємо з масляною сумішшю. Поміщуємо усе в блендер і збиваємо 3 хв.
   
5. Тісто розливаємо у дві чашки. В першу додаємо розведене в молоці какао, в іншу мигдальне борошно (те що залишилось).
   
6. Форму змащуємо маслом. В центр форми викладуємо 1ст. ложку мигдального тіста і 2 ст. ложку тіста з какао. В середину отриманої суміши виливаємо розтоплений шоколад 2 ч. ложки. Заповнюємо форму викладуючи шари в тій ж послідовності: світле тісто, тісто з какао, шоколад.
   Робимо рухи тильною стороною ложки, щоб отримати малюнок.
   
   
7. Запікаємо в духовці при 160 ℃ приблизно 1 годину.
   
8. Зверху поливаємо приготовленою глазуррю.
   
9. Перетираємо какао з цукром і додаємо сметану. Варимо на маленькому вогні десь 8-10 хвилин, постійно при цьому помішуючи ложкою. Наприкінці додаємо масло і варимо ще кілька хвилин. Охолоджуємо глазур і поливаємо нею кекс. Прикрашаємо кекс за бажанням.
   

Повернутись на початок рецепту "Пасхальний кекс"